Tack vare sin milt söta, förfinade smak och utmärkta lagringsegenskaper är Filderkraut en favorit bland älskare av färsk kål och hemlagad surkål.
Enhet
| Graderade priser | |
|---|---|
| Från 5 gram för €4,000 per gram | |
| Från 10 gram för €3,500 per gram | |
| Från 25 gram för €2,800 per gram | |
| Från 50 gram för €2,600 per gram | |
Brassica oleracea 'Filderkraut BIO' är en speciell spetskålssort med en rik tradition och en exceptionell smak. Denna ekologiska kålsort har sitt ursprung i regionen kring Stuttgart i Tyskland och är känd som en sann regional specialitet. Tack vare sin milt söta, förfinade smak och utmärkta lagringsegenskaper är Filderkraut en favorit bland älskare av färsk kål och hemlagad surkål.
Filderkål skiljer sig från andra kålsorter genom sin avlånga, spetsiga form och särskilt mjuka konsistens. Bladen är finare och mjukare än hos traditionell vitkål, vilket resulterar i en milt söt och aromatisk smak. Detta gör denna spetskål extremt lämplig för både rå och kokt mat.
Det som gör denna sort extra speciell är att den traditionellt används för att tillverka surkål. Den höga sockerhalten och den fina bladstrukturen resulterar i en surkål av exceptionell kvalitet: färsk, mör och full av smak.
Förutom smaken är den långa hållbarheten också en stor fördel med Filderkål. Förutsatt att den förvaras svalt och torrt kan kålen hålla sig länge utan kvalitetsförlust. Detta gör sorten idealisk för den som gillar att bygga upp ett lager av vintergrönsaker eller vill fermentera surkål själv.
Den fasta strukturen säkerställer att kålen behåller sin form väl under bearbetningen, samtidigt som den förblir mör vid konsumtion.
Att odla Filderkraut BIO är relativt enkelt och passar både nybörjare och erfarna trädgårdsmästare. Liksom alla kålväxter kräver denna växt näringsrik och välgödslad jord. Rik jord är avgörande för att utveckla fasta och smakrika huvuden.
Såperioden löper från april till maj och kan utföras på två sätt:
Vid omplantering eller gallring, håll ett planteringsavstånd på cirka 60 x 60 cm. Detta ger plantorna tillräckligt med utrymme för att utvecklas fullt ut.
En solig till lätt skuggig plats är idealisk. Regelbunden vattning och korrekt gödsling bidrar till en sund tillväxt och optimal avkastning.
Filderkål kan skördas från september till oktober. Rödkålshuvudena är redo för skörd när de känns fasta och har utvecklat sin karakteristiska spetsiga form fullt ut.
Tack vare den överskjutande skördeperioden kan du njuta av färsk spetskål från din egen trädgård i flera veckor.
Denna spetskål är särskilt mångsidig i användning. Några populära användningsområden är:
På grund av sin milda smak är Filderkraut också populär bland människor som ibland tycker att vanlig kål är för stark.
Höjd
Artikelnummer
Antal frön per gram
Tips för sådd
Levereras som
*Informationen på denna webbplats tillhandahålls enbart som vägledning och för att hjälpa till att välja och odla produkterna. Easyseed tar inget ansvar för slutresultaten.
