Daucus carota 'Gniff BIO': zanahoria morada y blanca especial de Suiza

Daucus carota 'Gniff BIO' es una variedad única de zanahoria del Tesino, Suiza. Esta variedad orgánica es conocida por sus raíces cortas y robustas, con un llamativo exterior morado y pulpa blanca, que crean atractivos contrastes de color al cortarla. Gniff BIO combina una apariencia única con un excelente sabor y propiedades de conservación, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier huerto y aplicación culinaria.

Características externas

Gniff BIO produce raíces de 10 a 15 cm de largo, lo que las hace ideales para cultivos compactos y para usar en platos donde se desean raíces cortas. Las raíces tienen:

• Exterior morado, que se desvanece ligeramente cuando se cocina.

• Pulpa blanca, con un atractivo contraste cuando se corta en raíces.

• Follaje fuerte que favorece el crecimiento, la fuerza y ​​la salud de la planta.

Estas zanahorias cortas y coloridas no solo son visualmente atractivas, sino que también son adecuadas para consumir en fresco, cocinar, hacer jugo y congelar.

Valor culinario

Gniff BIO es una variedad de zanahoria sabrosa y versátil:

• Crudo: en ensaladas o como snack, donde el contraste de colores es extra atractivo.

• Hervido o al vapor: el sabor permanece suave y dulce, con un sutil efecto morado que se desvanece.

• Jugo: ideal para jugos coloridos, en combinación con otras verduras.

• Congelación: las zanahorias cortas conservan bien su sabor y estructura.

Gracias a su tamaño compacto y su forma uniforme, las raíces también son adecuadas para emplatar y realizar presentaciones decorativas en aplicaciones culinarias.

Instrucciones de siembra y cultivo

Gniff BIO es una variedad tardía, que se puede sembrar en exterior a principios de junio como muy tarde.

Método de siembra

• Sembrar directamente al aire libre, profundidad de siembra: 0,5 cm.

• Distancia entre filas: 30–40 cm

• Distancia en la hilera: 6–8 cm

Durante el proceso de crecimiento, el aclareo es importante, porque la variedad es muy vigorosa y produce mucho follaje.

Ubicación

• Ubicaciones soleadas para un desarrollo óptimo de las raíces

• Suelo: suelo ligero, bien drenado y rico en nutrientes.

• Para protegerse contra las moscas de la zanahoria: lugares abiertos y ventosos o cubrir con una red.

• No utilice fertilizante fresco al sembrar para evitar grietas y grumos.

Cosecha

• Periodo de cosecha: agosto a octubre

• Gniff BIO se conserva muy bien, ideal para cosecha tardía y uso invernal.

Rotación de cultivos

• Cultiva zanahorias en el mismo lugar solo cada 6 años

• Compatibilidad: Crece bien con maíz, tomates, cebollas, lechugas y patatas.

Beneficios de Gniff BIO

1. Combinación de colores única: morado por fuera, blanco por dentro.

2. Variedad orgánica: ideal para huertos sostenibles

3. Compacto y de crecimiento fuerte: raíces cortas, mucho follaje.

4. Fácil de almacenar: perfecto para la cosecha de otoño.

5. Versátil: adecuado para crudo, cocido, jugo y congelado.

6. Estéticamente atractivo: decorativo en platos y ensaladas.

Crece en un lugar adecuado. Crece bien con maíz, tomates, cebollas, lechugas y papas.