Una especialidad del Ticino en Suiza.

Gniff produce zanahorias cortas y rechonchas de unos 10-15 cm de largo. Estas zanahorias cortas son moradas por fuera y blancas por dentro, y lucen muy atractivas al cortarlas. El morado se desvanece ligeramente al cocinarlas. Gniff es muy fácil de almacenar; al ser una variedad tardía, debe sembrarse a más tardar a principios de junio. Aclare de nuevo más adelante en la temporada de crecimiento, ya que es muy vigorosa y produce abundante follaje.

Siembre directamente al aire libre, a una profundidad de 0,5 cm. Distancia entre hileras: 30-40 cm, con 6-8 cm dentro de cada hilera. Para protegerse de la mosca de la zanahoria, elija lugares abiertos y ventosos o cúbralos con una malla. No aplique fertilizante fresco. Las zanahorias prefieren lugares soleados y un suelo ligero, bien drenado y rico en nutrientes. La cosecha se realiza de agosto a octubre.

Las zanahorias solo deben cultivarse en el mismo lugar cada seis años. Crecen bien junto con el maíz, los tomates, las cebollas, la lechuga y las patatas.