Brassica oleracea (Col blanca) Zora – La col blanca temprana y fiable para cualquier huerto.

La Brassica oleracea var. capitata, comúnmente conocida como repollo blanco, es una de las hortalizas más versátiles y tradicionales en la huerta. La variedad Zora es de cosecha temprana y se caracteriza por sus cogollos compactos y firmes, su crecimiento uniforme y su sabor suave y fresco. Este repollo blanco es ideal tanto para jardineros aficionados como para cultivadores profesionales que buscan una cosecha fiable, un crecimiento rápido y excelentes cualidades culinarias.

Una col blanca compacta y temprana

La variedad Zora forma cogollos de tamaño mediano, redondos a ligeramente aplanados, con hojas densamente agrupadas. Se distingue por su crecimiento uniforme, cogollos firmes y corto período de cultivo, lo que permite la cosecha entre 70 y 85 días después de la siembra.

Su tamaño compacto la hace especialmente adecuada para jardines pequeños, bancales elevados o cultivos intensivos donde el aprovechamiento del espacio es fundamental. Su robusta estructura también la hace idónea para su almacenamiento, transporte y procesamiento.

Cultivando y cuidando a Zora

Cultivar col blanca (Brassica oleracea) 'Zora' es fácil y apto tanto para principiantes como para jardineros experimentados. Siembre las semillas de marzo a mayo en semilleros o macetas. Trasplante las plántulas cuando tengan de 4 a 5 hojas verdaderas, dejando una separación de 45 a 50 cm entre ellas.

La zora crece mejor en lugares soleados con suelo fértil y bien drenado. El riego regular es esencial para un crecimiento uniforme y cogollos firmes. El acolchado ayuda a retener la humedad, limita el crecimiento de malezas y favorece la salud del suelo.

Esta variedad es relativamente resistente a enfermedades comunes de la col, como el fusariosis y la podredumbre negra de la col, lo que reduce el riesgo de fracaso y hace que el cultivo sea más fiable.

Gusto y aplicaciones culinarias

La zora es conocida por su sabor suave y fresco y su textura crujiente. Es muy versátil en la cocina y se puede utilizar de diversas maneras:

• Fresco: finamente picado para ensaladas, ensalada de col o wraps.

• Guisado o hervido: ideal para guisos, cazuelas y guarniciones.

• Fermentado: adecuado para pequeñas cantidades de chucrut u otros platos fermentados.

Además, Zora es rica en vitamina C, K y fibra, y contiene antioxidantes que contribuyen a una digestión saludable y a un sistema inmunológico fuerte.

¿Por qué elegir a Zora?

La Brassica oleracea Zora ofrece a los jardineros una cosecha temprana, un crecimiento compacto y rendimientos fiables. Gracias a su corto ciclo de cultivo, cogollos firmes y resistencia a las enfermedades, esta variedad es ideal tanto para huertos familiares como para cultivos comerciales.

Su cabezal firme y compacto reduce el riesgo de rotura y facilita su almacenamiento y transporte. Esto convierte a Zora en una opción práctica para cualquier jardinero que valore la eficiencia y la calidad.

Resumen de beneficios

• Variedad: Brassica oleracea var. capitata – Zora

• Características: Cabezas compactas de tamaño mediano con una estructura firme

• Sabor: Suave, fresco y crujiente

• Cultivo: Maduración temprana, robusto y resistente a muchas enfermedades

• Usos: Ensaladas crudas, guisadas, cocidas o fermentadas.

• Nutrición: Rico en vitamina C, K, fibra y antioxidantes.

• Periodo de cosecha: 70–85 días después de la siembra

• Mantenimiento: No es muy susceptible a enfermedades ni grietas.

Con la Brassica oleracea (col blanca) Zora, usted trae a su hogar una col blanca confiable, compacta y versátil que se desempeña excelentemente tanto en el huerto como en la cocina.