Capsicum annuum (Pimiento morrón) California Wonder – Pimiento morrón clásico, dulce y de alto rendimiento

El pimiento morrón 'California Wonder' (Capsicum annuum) es una de las variedades más populares y fiables del mundo. Este pimiento clásico se caracteriza por sus frutos grandes, carnosos y dulces, y su excelente rendimiento. Ideal tanto para invernaderos como para huertos familiares, el 'California Wonder' ofrece una cosecha temprana y múltiples usos culinarios. Su vigoroso crecimiento y la regularidad en la producción de frutos lo han convertido en una de las variedades favoritas de jardineros y cocineros aficionados durante décadas.

Características del pimiento morrón 'California Wonder' (Capsicum annuum)

El pimiento California Wonder produce pimientos morrones grandes, cuadrados y regordetes, con piel brillante. Los frutos son inicialmente de color verde oscuro y se tornan de un rojo intenso al madurar. Su sabor es suave y dulce, lo que los hace deliciosos recién cosechados, pero también perfectos para cocinar, asar a la parrilla o congelar.

Características principales:

• Tipo: Pimiento morrón / Capsicum annuum

• Sabor: Dulce, suave y aromático

• Color del fruto: Verde oscuro → rojo brillante al madurar

• Forma de la fruta: Cuadrada, de paredes gruesas

• Peso del fruto: 150–200 gramos

• Altura de la planta: 60–90 cm

• Ubicación: Pleno sol, cálido y resguardado

• Periodo de cosecha: julio – octubre

• Lugar de cultivo: Invernadero, terreno abierto y macetas grandes

Cuidado y cultivo

El capsicum annuum 'California Wonder' es relativamente fácil de cultivar y muy fiable. Prospera en un ambiente soleado y cálido con suelo fértil y bien drenado.

Consejos de cultivo:

• Siembra: En interiores de febrero a abril a 20–25 °C.

• Trasplante: Cuando las plántulas tengan 2-3 hojas verdaderas.

• Trasplante: Después de mediados de mayo, tan pronto como la temperatura nocturna se mantenga por encima de los 10 °C.

• Riego: Regar con regularidad; mantener la tierra ligeramente húmeda, pero evitar el encharcamiento.

• Fertilización: Utilice fertilizante orgánico o abono para tomates para un crecimiento y cuajado de frutos óptimos.

• Soporte: En caso de una fructificación abundante, un palo o alambre puede ayudar a mantener la planta erguida.

• Sol: Al menos 6 horas de luz solar directa al día para obtener los mejores resultados.

Esta variedad también crece bien en macetas de 12 a 20 litros, ideales para un balcón o terraza.

Gusto y aplicaciones culinarias

El pimiento California Wonder es muy versátil en la cocina. Sus paredes gruesas conservan su sabor y textura al cocinarse, asarse a la parrilla o al horno, lo que hace que esta variedad sea adecuada para una gran variedad de platos.

Aplicaciones:

• Fresco: En ensaladas, sándwiches, wraps o como un tentempié saludable.

• Asado o a la parrilla: Aporta un intenso sabor dulce.

• Rellenos: Perfectos para los clásicos pimientos rellenos con arroz, verduras o carne picada.

• Platos salteados: Sus paredes robustas se cocinan rápidamente y conservan su textura firme.

• Enlatado o congelación: Excelente para almacenamiento a largo plazo.

Su intenso color rojo y su dulce aroma hacen de este pimiento un elemento sabroso y decorativo en el plato.

Beneficios del pimiento morrón 'California Wonder' (Capsicum annuum)

1. Clásico y fiable: Un favorito entre cocineros caseros y jardineros durante décadas.

2. Alto rendimiento: Pimientos morrones grandes y uniformes por planta.

3. Sabor dulce: Suave y jugoso, apto para todo tipo de platos.

4. Fuertes y sanos: Buena resistencia a las inclemencias del tiempo y a las enfermedades.

5. Versátil: Apto para consumir crudo, cocinado, a la parrilla, salteado o encurtido.

6. Decorativo: El degradado de color de verde oscuro a rojo brillante crea una apariencia atractiva en el jardín y la cocina.

Conclusión

El pimiento morrón 'California Wonder' (Capsicum annuum) es la opción ideal para quienes buscan un pimiento clásico, confiable y productivo. Estos pimientos grandes, dulces y de forma cuadrada son versátiles y se pueden consumir crudos, cocidos o asados. Gracias a su vigoroso crecimiento, cosecha temprana y rendimiento constante, 'California Wonder' es perfecto para invernaderos, huertos o macetas. Incorpore 'California Wonder' a su plan de cultivo y disfrute de una abundancia de deliciosos pimientos cultivados en casa durante toda la temporada.