Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1': cruce innovador entre coles de Bruselas y col rizada

Una nueva verdura con un sabor único

Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1' es una novedad extraordinaria en el mundo de las hortalizas: un híbrido entre coles de Bruselas y col rizada (coles de Bruselas × col rizada). Esta innovadora hortaliza combina lo mejor de ambas especies: el crecimiento robusto y compacto de las coles de Bruselas y las hojas rizadas y decorativas de la col rizada.

La Autumn Star F1 no produce brotes tradicionales, sino pequeños ramilletes abiertos con hojas onduladas de color verde púrpura. Estos mini ramilletes tienen un sabor suave a nuez sin el amargor típico de las coles de Bruselas, lo que los convierte en una de las favoritas tanto de chefs aficionados como profesionales.

Características de Brassica oleracea Autumn Star F1

Las plantas Autumn Star F1 crecen erguidas y fuertes, similares a las coles de Bruselas, pero desarrollan pequeños floretes rizados a lo largo del tallo que se asemejan a una col rizada en miniatura. Esta estructura única hace que la planta no solo sea sabrosa, sino también decorativa en el huerto.

Características principales:

• 🌿 Tipo: Verdura novedosa (cruce de coles de Bruselas × col rizada)

• 🌸 Color de la hoja: Verde oscuro con matices violáceos

• ⚡ Cosechable: De noviembre a febrero

• 🌱 Profundidad de siembra: 0,5–1 cm

• 🌞 Ubicación: Pleno sol

• ❄️ Resistente al invierno: Muy resistente al frío y a las heladas

• 🌱 Sabor: Suave, a nuez, suavemente dulce

Cultivo y cuidado

Siembra: de marzo a mayo en interiores o en semillero. Trasplantar al aire libre después de 4 a 6 semanas, dejando aproximadamente 60 cm de separación entre plantas y 75 cm entre hileras.
Suelo: suelo nutritivo y bien drenado con suficiente materia orgánica. Añadir compost para un crecimiento sano y vigoroso.
Riego: regar regularmente para estimular el crecimiento de las rosas, especialmente durante los períodos secos.
Fertilización: preferiblemente aplicar fertilizante orgánico o compost al momento del trasplante y a mediados de temporada.
Cuidados: retirar las hojas amarillas para favorecer la circulación del aire y prevenir el moho.

Cosecha y uso

Autumn Star F1 está lista para cosechar a partir de noviembre, cuando los minifloretes están bien desarrollados. Se pueden recolectar individualmente o con un trozo del tallo. Su sabor es suave y dulce, y las hojas conservan su textura al cocinarse.

Aplicaciones culinarias:

• Al vapor o brevemente escaldado como verdura con platos de carne o pescado

• Asado al horno con aceite de oliva y sal marina

• En salteados o guisos

• Crudo en ensaladas para un bocado crujiente y sorprendente

Consejo:
Después de unas cuantas noches frías, el sabor se vuelve aún más dulce y suave, igual que el de la col rizada.

Beneficios de la Brassica oleracea Bruselas Sprout Autumn Star F1

✅ Verdura novedosa: un cruce único entre coles de Bruselas y col rizada
✅ Decorativa y sabrosa: mini ramilletes rizados de color verde púrpura
✅ Sabor suave y a nuez: más tierna que las coles de Bruselas comunes
✅ Rica en vitaminas y antioxidantes
✅ Resistente al frío y a las condiciones invernales
✅ Uso versátil: deliciosa cruda, asada o al vapor

Autumn Star F1 aporta variedad a tu huerto y a tu plato. Combina el valor nutricional de la col rizada con la forma y el potencial de crecimiento de las coles de Bruselas, convirtiéndola en una auténtica joya y una innovación de sabor.

Resumen

• Nombre científico: Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1'

• Tipo: Verdura novedosa (coles de Bruselas × col rizada)

• Color de la hoja: Verde oscuro con matices violáceos

• Altura: 80–100 cm

• Ubicación: Pleno sol

• Profundidad de siembra: 0,5–1 cm

• Periodo de cosecha: noviembre – febrero

• Características especiales: Resistente, sabor suave, decorativo, alto valor nutricional