Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1' – Cruce innovador entre coles de Bruselas y col rizada

Una nueva verdura con un sabor único

La Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1' es una extraordinaria novedad en el mundo de las hortalizas: un cruce entre coles de Bruselas y col rizada ( coles de Bruselas × col rizada ). Esta innovadora hortaliza combina lo mejor de ambos mundos: el crecimiento robusto y compacto de las coles de Bruselas y las hojas rizadas y decorativas de la col rizada.

La variedad Autumn Star F1 no produce coles de Bruselas tradicionales, sino pequeños floretes abiertos con hojas onduladas de color verde púrpura. Estos mini floretes tienen un sabor suave a nuez, sin el amargor típico de las coles de Bruselas, lo que los convierte en los favoritos tanto de chefs aficionados como profesionales.

Características de Brassica oleracea Autumn Star F1

Las plantas de Autumn Star F1 crecen erguidas y robustas, parecidas a las coles de Bruselas, pero desarrollan pequeñas flores rizadas a lo largo del tallo que recuerdan a la col rizada en miniatura. Esta estructura única hace que la planta no solo sea sabrosa, sino también decorativa en el huerto.

Características principales:

• 🌿 Tipo: Hortaliza novedosa (cruce de coles de Bruselas × col rizada)

• 🌸 Color de la hoja: Verde oscuro con matices morados

• ⚡ Cosecha: De noviembre a febrero

• 🌱 Profundidad de siembra: 0,5–1 cm

• 🌞 Ubicación: Pleno sol

• ❄️ Resistente al invierno: Muy resistente al frío y a las heladas

• 🌱 Sabor: Suave, a nuez, ligeramente dulce

Cultivo y cuidado

Siembra: De marzo a mayo, siembre en interior o en semillero. Tras 4-6 semanas, trasplante al suelo, dejando una separación de 60 cm entre plantas y 75 cm entre hileras.
Suelo: Suelo rico y bien drenado con abundante materia orgánica. Añada compost para un crecimiento sano y vigoroso.
Riego: Riegue con regularidad para estimular el crecimiento de las flores, especialmente durante periodos de sequía.
Abono: Aplique abono orgánico o compost al trasplantar y a mitad de temporada.
Cuidados: Retire las hojas amarillas para favorecer la circulación del aire y prevenir el moho.

Cosecha y uso

La variedad Autumn Star F1 está lista para cosecharse a partir de noviembre, cuando los floretes estén bien desarrollados. Se pueden recolectar individualmente o con una porción del tallo. Su sabor es suave y dulce, y las hojas conservan su textura al cocinarse.

Aplicaciones culinarias:

• Cocido al vapor o ligeramente escaldado como verdura para acompañar platos de carne o pescado

• Asado al horno con aceite de oliva y sal marina

• En salteados o guisos

• Crudo en ensaladas para un bocado sorprendente y crujiente

Consejo:
Después de unas cuantas noches frías, el sabor se vuelve aún más dulce y suave, igual que la col rizada.

Beneficios de la col de Bruselas Brassica oleracea Autumn Star F1

✅ Verdura novedosa: un cruce único entre coles de Bruselas y col rizada
✅ Decorativa y sabrosa: minifloretes rizados de color verde púrpura
✅ Sabor suave a nuez: más tierna que las coles de Bruselas comunes
✅ Rica en vitaminas y antioxidantes
✅ Resistente al frío y a las condiciones invernales
✅ Versátil: deliciosa cruda, asada o al vapor

Autumn Star F1 aporta variedad al jardín y a tu mesa. Combina el valor nutricional de la col rizada con la forma y el potencial de crecimiento de las coles de Bruselas, convirtiéndola en una variedad realmente atractiva y con un sabor innovador.

Resumen

• Nombre científico: Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1'

• Tipo: Hortaliza novedosa (coles de Bruselas × col rizada)

• Color de la hoja: Verde oscuro con matices púrpura

• Altura: 80–100 cm

• Ubicación: Pleno sol

• Profundidad de siembra: 0,5–1 cm

• Periodo de cosecha: noviembre – febrero

• Características especiales: Resistente, sabor suave, decorativo, alto valor nutricional