Vanligt namn: Trädgårdstimjan; en flerårig ört. Den används ofta för kulinariska, medicinska och prydnadsändamål.

Timjan har en stark, jordig och kryddig arom med subtila toner av mynta och citrus. Den aromatiska eteriska oljan innehåller tymol, en kraftfull förening som är ansvarig för växtens karakteristiska medicinska och antiseptiska doft.

Smaken är skarp och lätt pepprig, och intensifieras med torkning. Denna örts smak kompletterar en mängd olika rätter.

Även mycket lämplig som rabatt- eller krukväxt och lockar till sig insekter.