Rödådrig syra är en klumpbildande ört. Den har ett rosettmönster, där bladen kommer ut från en central punkt nära marken.

Det mest utmärkande draget för Rumex sanguineus är dess slående blad. Bladverket är slätt och glansigt, vilket gör växten visuellt tilltalande i trädgården.

Själva växten har inte en särskilt stark lukt. Bladen har en mild doft när de krossas. Rödådrade syrblad har en syrlig, citronaktig smak, liknande andra syrsorter, med en något syrlig och uppfriskande smak. De yngre bladen är mjukare och mindre bittra än de äldre.