Rosmarin (nytt namn Salvia rosmarinus) är en väldoftande, vintergrön örtartad växt med ursprung i Medelhavsområdet. Det är en vedartad, flerårig buske. Blommorna är små, rörformiga och vanligtvis ljusblå eller lavendelfärgade.

Rosmarin odlas i stor utsträckning för sina aromatiska blad och är värdefull för kulinariska, medicinska och prydnadsändamål.

Rosmarinbladen är smala, nålformade och cirka 2–4 ​​cm långa. De är mörkgröna på ovansidan med en silvervit undersida. Bladen är mycket aromatiska och avger en stark talldoft när de krossas.