Pisum sativum (Gråärt) 'Desiree' – aromatisk, prydnadsgrått ärt med blå baljor

Pisum sativum (Gråärt) 'Desiree' är en unik, kompakt ärtsort som utmärker sig genom sitt vackra utseende och utsökta smak. Gråärtor är kända för sin aromatiska, fylliga karaktär och odlas och tillagas ungefär som traditionella skalärtor eller sockerärtor. 'Desiree' kombinerar dessa välbekanta egenskaper med slående prydnadsvärde: violettblå blommor och mörkblå baljor gör den till ett verkligt blickfång i grönsakslandet.

För trädgårdsmästare som söker en dekorativ, smakrik och produktiv sort erbjuder denna gråärta den perfekta balansen mellan avkastning, skönhet och kulinariskt värde.

Utseende och tillväxtegenskaper

'Desiree' håller sig hanterbar och kompakt och når en höjd på 60–80 cm, vilket eliminerar behovet av ett högt spaljé. Växterna har en robust växtsätt och är lätthanterliga, även i mindre köksträdgårdar eller upphöjda bäddar.

Under blomningen framträder vackra violettblå blommor, följt av djupt, mörkblå baljor – en slående färgkontrast som omedelbart sticker ut mot det färska gröna bladverket. Detta estetiska värde gör 'Desiree' attraktiv inte bara för livsmedelsproduktion utan även som prydnadsväxt för en ätbar prydnadsträdgård, rabatt eller ekologisk odlingsremsa.

Inuti baljorna finns de verkliga skatterna: gråärtor med en fyllig, aromatisk smak, mycket lämpliga för färsk tillagning men också utmärkta för torkning och långtidslagring.

Smaka av och använd i köket

Gråärtor har varit uppskattade i århundraden för sin rika, jordiga smak och mångsidiga kulinariska användningsområden. Nyskalade har de en milt söt, fyllig smak, perfekt för sommarrätter. Torkade blir de fastare och mer intensivt aromatiska – perfekta för grytor, vintersoppor, puréer och traditionella bönrätter.

Applikationstips:

• Färsk i sallader eller varm med potatis och fisk

• Lätt ångad eller blancherad som en hälsosam grönsak

• Torkad för soppor, grytor och curryrätter

• Även lämplig för konservering och frysning

Den som vill spara en värdefull skörd till senare i år kommer att uppskatta 'Desiree'.

Odlingsinformation – enkelt, pålitligt och dekorativt

Pisum sativum 'Desiree' är lättodlad och kräver lite jord. Så direkt i jorden från mitten av mars till slutet av juni. En solig plats ger högsta skörd och den vackraste färgen i baljorna.

Såningsråd:

• Radavstånd: 30–40 cm

• I raden: 4–5 cm

• Sådjup: 3–4 cm

När plantorna är cirka 10 cm höga rekommenderas det att jorda ner jorden lätt. Detta främjar stabilitet och uppmuntrar till stark rotutveckling. Ett spaljé är inte nödvändigt, men lätt stöd kan underlätta skörden, särskilt i blåsiga platser.

Som med de flesta ärtor behövs lite eller ingen gödsel. Ärtor lever i symbios med kvävefixerande bakterier, vilket gör att de kan generera sina egna näringsämnen. För mycket gödsel leder till överdriven bladtillväxt och minskad baljebildning – så enkelhet är nyckeln.

Fördelar med 'Desiree' i korthet

• Aromatisk, smakrik grå ärta

• Kompakt tillväxt: 60–80 cm, perfekt för små trädgårdar

• Prydnadsvärde på grund av violettblå blommor och mörkblå baljor

• Lång såddsäsong: mitten av mars till slutet av juni

• Färsk och torkad applicering möjlig

• Lite gödsling krävs, lämplig för ekologisk odling

• Vacker kombination av avkastning och prydnadsvärde