Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold' – Gyllene kapkrusbär för trädgården och köket

Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold', även känd som kapkrusbär, är en slående, gyllengul fruktväxt som erbjuder både prydnads- och kulinariskt värde. De mogna frukterna är inneslutna i ett dekorativt, ljusbrunt, pappersliknande skal och är härligt söta och syrliga. Denna växt är idealisk för köksträdgårdar, växthus och krukor, och producerar en riklig skörd av ätbara, hälsosamma frukter.

Kännetecken för Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold'

• Frukter: Runda, gyllengula, sötsura, cirka 2–3 cm i diameter, omgivna av en pappersliknande blomfoder

• Växt: Robust, lättodlad och mycket produktiv

• Höjd: 80–120 cm i trädgården; kan hållas mindre i krukor

• Skördeperiod: Från augusti till oktober, beroende på väderförhållanden

Frukterna kan ätas färska eller användas i sylt, juicer, sallader och desserter. Det pappersliknande skalet skyddar frukten och ger skörden en dekorativ touch.

Odling och skötsel

• Försådd: Så inomhus från februari till april vid 20–25 °C

• Planteringsavstånd: 50–70 cm mellan plantorna för optimal luftcirkulation

• Jordmån: Väldränerad, bördig jord

• Ljus: Sol till halvskugga; full sol främjar de sötaste frukterna

• Vatten: Vattna regelbundet, särskilt under torra perioder

• Växthus eller utomhus: Kan odlas både i öppen mark och i växthus

• Vinterhärdighet: Måttlig; unga plantor måste övervintra frostfritt

Skörd och kulinariska användningsområden

Frukterna kan skördas när de är helt gyllengula och det pappersliknande skalet är torrt och brunaktigt. Användningsområden inkluderar:

• Färsk konsumtion som ett hälsosamt mellanmål

• Sylt, sås och chutneys

• Efterrätter och sallader

• Dekorativ skörd för inomhus- eller utomhusbruk

Dess söta och lätt syrliga smak gör 'Schönbrunner Gold' till ett mångsidigt tillskott i både köket och trädgården.