Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold BIO' – Ekologiskt guldkrusbär

Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold BIO' är den ekologiska sorten av det populära kapkrusbäret och är känd för sina gyllengula, sötsyrliga frukter. Denna växt kombinerar ett elegant utseende med kulinarisk mångsidighet och är idealisk för grönsaksträdgårdar, växthus och krukor på uteplatser och balkonger.

Kännetecken för Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold BIO'

• Frukter: Runda, gyllengula, 2–3 cm i diameter, sötsura i smaken, omgivna av en dekorativ pappersliknande blomfoder

• Växt: Robust, lätt att odla ekologiskt och mycket produktiv

• Höjd: 80–120 cm i öppen mark; kan förbli mer kompakt i krukor

• Skördeperiod: Från augusti till oktober, beroende på väderförhållanden

Växten producerar rikliga skördar av hälsosamma frukter som kan användas både färska och bearbetade. Det pappersliknande skalet skyddar frukten och ger ett dekorativt utseende under skörd och lagring.

Organisk odling och skötsel

Schönbrunner Gold BIO är lämplig för ekologisk odling med minimal inblandning:

• Sådd: Inomhus från februari till april vid 20–25°C

• Planteringsavstånd: 50–70 cm för tillräcklig luftcirkulation

• Jord: Väldränerad och näringsrik

• Ljus: Sol till halvskugga; full sol ger de sötaste frukterna

• Vatten: Vattna regelbundet, särskilt i torrt väder

• Växthus eller utomhus: Möjligt i öppen mark såväl som i krukor eller växthus

• Vinterhärdighet: Måttlig; övervintrar unga plantor frostfritt.

Skörd och kulinariska användningsområden

Frukterna kan skördas när de är helt gyllengula och det pappersliknande skalet är ljusbrunt. Användningsområden inkluderar:

• Färsk konsumtion som ett hälsosamt mellanmål

• Sylt, chutney och juice

• Sallader och desserter

• Dekorativ skörd för inomhusbruk eller trädgård

Kombinationen av sötsur frukt, ekologisk odling och dekorativa blomfoder gör denna växt till ett värdefullt tillskott i vilken köksträdgård som helst.