Phaseolus vulgaris 'Golden Gate BIO' – Vacker gul stångböna för färsk konsumtion

Phaseolus vulgaris Golden Gate BIO är en gul löpböna som utmärker sig i smak, färg och växtlighet. Denna mellantidiga sort kombinerar prydnadsvärde med hög avkastning och är lämplig för både växthus- och utomhusodling. De långa, trådlösa baljorna är möra och fylliga, vilket gör bönan till ett utmärkt tillskott till färska rätter och sallader. Samtidigt är Golden Gate BIO en bönsort som fryser bra utan att förlora kvalitet. I den här artikeln kommer du att upptäcka alla egenskaper, odlingsråd och kulinariska möjligheter hos denna mångsidiga sort.

Gula stångbönor med förfinad smak och hög kvalitet

Medan gröna bönor oftast ses i grönsakslandet, är Golden Gate ett färgstarkt undantag. Denna gula stångböna har smala baljor med mjuk konsistens och en särskilt mild smak. Golden Gate är trådlös, vilket innebär att baljorna förblir möra och fria från hårda trådar under tillagningen. Detta gör dem idealiska för färsk konsumtion – direkt från trädgården, kokta kort, ångkokta eller användas råa i sallader.

Tack vare sin eleganta färg är dessa bönor också ett visuellt komplement till vilken maträtt som helst. Kombinerade med gröna bönor, lila sorter eller sommargrönsaker skapar de en livfull blandning av färger som inbjuder dig att njuta av dem.

Lämplig för växthus och öppen mark

En stor fördel med Golden Gate BIO är dess flexibilitet i odlingsförhållanden. Sorten är medeltidig och klarar sig bra i både utomhus- och växthusodling. I öppen mark utvecklar växten kraftiga rankor som tränas längs pålar, medan växthusförhållanden ger större stabilitet under svalare eller ombytliga somrar.

Bönan är resistent mot bönmosaikvirus, en vanlig sjukdom som kan hindra bönproduktionen. Denna naturliga resistens håller växten frisk längre, vilket resulterar i en pålitlig avkastning.

Sådd och odling – klättersort med rik produktion

Såsäsongen löper från mitten av maj till slutet av juni, när jorden är tillräckligt varm. Eftersom Golden Gate är en löpböna klättrar den uppåt och utnyttjar sin höjd maximalt. Detta gör den idealisk för grönsaksodlingar där utrymmet är begränsat: en generös skörd kan fortfarande uppnås med en relativt liten tomt.

Odlingsinstruktioner:

• Så direkt i öppen mark, längs bönstängerna

• Mellan raderna: 100 cm

• I raden: 40–60 cm

• Placera 6–8 bönfrön per pinne

När plantorna väl är fästa vid pålen kommer de att växa stadigt uppåt. Regelbunden träning och lätt bindning rekommenderas för att hålla stjälkarna stabila. Jordning senare under säsongen ger ytterligare stöd och främjar ett starkt rotsystem.

Liksom andra bönor behöver Golden Gate vanligtvis inte ytterligare gödsel. Växten binder kväve genom sina rotknölar, vilket berikar både sig själv och jorden. Det är dock viktigt att undvika vattenmättnad, eftersom fuktig jord kan orsaka rotröta.

Skörda och använd – färskt är bäst

Skördeperioden börjar i slutet av juli och pågår till oktober, vilket garanterar en lång tillgång på färska bönor. Regelbunden plockning uppmuntrar ny blomning, och plantan fortsätter att producera till sent på säsongen.

I köket erbjuder Golden Gate många möjligheter:

• Tillaga färsk eller ångkoka för en mjuk bit

• Perfekt i sommarsallader

• Lämplig för wokning med vitlök eller citron

• Kan frysas mycket bra efter en kort blanchering.

Tack vare sin mjuka konsistens behöver kapslarna inte skäras före bearbetning – perfekt för snabb tillagning i köket.