Phaseolus vulgaris 'Red Swan' – Kompakt rosa-röd buskhöna med ett unikt utseende

Phaseolus vulgaris Red Swan är en unik och attraktiv buskvöna som utmärker sig för sina slående rosa-röda baljor och kompakta tillväxt. Denna gamla amerikanska landsort kombinerar prydnadsvärde med utsökt smak och enkel odling. Plantorna blir bara cirka 50 cm höga, vilket gör Red Swan idealisk för större krukor, balkonglådor och mindre grönsaksbäddar. De vitrosa blommorna ger också en graciös touch, vilket gör denna böna inte bara till en kulinarisk utan också en visuell tillgång i trädgården.

Rosa-röda baljor med utmärkt smak

Red Swan producerar trådlösa baljor som är cirka 10–12 cm långa. Baljorna blir initialt rosaröda, men blir mörkgröna när de tillagas, vilket skapar en överraskande färggradient på tallriken. Den trådlösa strukturen skapar en mjuk, mör konsistens som är perfekt för omedelbar konsumtion, wokrätter, sallader eller för blanchering och frysning.

Deras kompakta tillväxt och slående utseende gör också dessa baljor perfekta att kombinera med andra färgglada bönsorter i grönsakslandet eller krukan.

Kompakt, lättodlad buskböna

Växten förblir relativt låg och når en höjd på cirka 50 cm, vilket gör att den kan växa stadigt och inte vara beroende av pålar eller klätterhjälpmedel. Detta gör Red Swan idealisk för trädgårdsmästare med begränsat utrymme eller för odling i krukor och behållare. Dess robusta, kompakta tillväxt säkerställer att plantorna förblir upprätta även i vind och regn, vilket ger en pålitlig skörd.

De vitrosa blommorna är inte bara dekorativa utan indikerar också att växten är frisk och produktiv. Detta gör Red Swan till ett utmärkt val för trädgårdsmästare som värdesätter både estetik och avkastning.

Sådd- och odlingsinstruktioner

Red Swan kan sås antingen försådd eller direkt utomhus:

• Försådd: inomhus från början av april

• Direktsådd: från maj till juli

Rekommenderade såavstånd:

• Radbearbetning: 40 x 8–10 cm, sådjup 1–2 cm

• Klumpsådd: 40 x 30 cm, 4–5 frön per plats

Som med de flesta bönor är gödsling vanligtvis onödig, eftersom växten kan binda och lagra kväve från luften. Det är dock viktigt att undvika vattenmättnad och våt jordbearbetning. Ett tunt lager jord senare under säsongen främjar ett starkt rotsystem och förbättrar avkastningen.

Skördeperiod och kulinariska användningsområden

Skördeperioden för Red Swan sträcker sig från juli till början av oktober, beroende på såtid och väderförhållanden. Regelbunden plockning uppmuntrar plantorna att producera nya baljor, vilket resulterar i en långvarig skörd.

Kulinariska tillämpningar:

• Koka eller ångkoka för en mjuk och fyllig smak

• Woka i asiatiska eller sommarrätter

• Använd i sallader för färg och smak

• Blanchera och frys in för senare användning

Kombinationen av smak, mörhet och den slående färggradienten från rosa till grönt gör Red Swan särskilt lämplig för både vardagsbruk och specialrätter.