Phaseolus vulgaris 'Goldmarie' – Pålitlig gul stångböna med platta, mjuka baljor

Inom löparbönssortimentet är Phaseolus vulgaris Goldmarie en mycket uppskattad sort. Denna gula löparböna med platta baljor är känd för sin höga tillförlitlighet, utmärkta smak och långvariga avkastning. Även under våta eller kallare årstider förblir Goldmarie produktiv och frisk – en egenskap som gör den populär bland både erfarna trädgårdsmästare och nybörjare. I den här artikeln kommer du att upptäcka egenskaperna, odlingsmetoderna och användningsområdena för denna mångsidiga bönsort.

Gul, platt stångböna med långvarig mörhet

Det som skiljer Goldmarie från många andra polbönor är formen på dess baljor. Medan de flesta bönor är runda, har denna sort platta, mörkgröna baljor – både slående i utseende och exceptionellt behagliga i konsistensen. Baljorna är i genomsnitt cirka 20 cm långa och förblir anmärkningsvärt möra under lång tid. Detta möjliggör ett generöst skördefönster under vilket bönorna inte snabbt blir sega eller trådiga.

Smaken är mild och förfinad, perfekt för de som gillar bönor med bett men utan den hårda fibern. Goldmarie är utmärkt för färsk användning i matlagning, men kan också användas i grytor, wokrätter eller sommarsallader, där dess platta form är visuellt tilltalande.

Hög avkastning, även i dåligt väder

Goldmarie har bevisat sig som en pålitlig stångböna med jämna avkastningar, även under förhållanden där andra sorter ibland har problem. Detta gör den till ett utmärkt val för trädgårdsmästare i tempererade klimat eller under år med varierande väder. Växten fortsätter att blomma bra, även när vädret är mindre samarbetsvilligt, vilket resulterar i en lång och ofta riklig skörd.

Dessutom är Goldmarie resistent mot bönmosaikvirus, en vanlig bönsjukdom som kan hämma tillväxt och avkastning. Denna naturliga resistens ökar chansen till en frisk planta och framgångsrik odling, även utan intensivt växtskydd.

Sådd och odling – en starkväxande växt med klätterkaraktär

Goldmarie är en stångböna, vilket innebär att växten behöver stöd för att kunna klättra. Såsäsongen är mellan mitten av maj och slutet av juni, när jorden har värmts upp tillräckligt och risken för frost är minimal. Bönorna sås direkt i öppen mark, längs pålar eller spaljé.

Rekommenderade såinstruktioner:

• Radavstånd: 100 cm

• Planteringsavstånd i raden: 40–60 cm

• Per pinne: 6–8 frön

Plantorna växer kraftigt uppåt och tar upp relativt lite markyta. Detta gör Goldmarie lämplig för mindre grönsaksträdgårdar där höjden kan utnyttjas optimalt. Regelbunden träning och uppbindning vid behov säkerställer jämn tillväxt.

Som med de flesta bönsorter är gödsling inte nödvändig eftersom växterna binder kväve från luften och lagrar det i jorden. Detta gör Goldmarie till en hållbar och jordvänlig gröda. Det är dock viktigt att undvika vattenmättnad, eftersom bönor är känsliga för rotskador i alltför våt jord. Att jorda upp senare under säsongen stödjer växten och förbättrar stabilitet och avkastning.

Skörd och kulinariska tillämpningar

Skördeperioden sträcker sig från slutet av juli till oktober, vilket säkerställer en lång och färsk bönskörd. Regelbunden plockning håller plantan igång med att producera nya baljor och stimulerar produktionen.

Instruktioner för användning i köket:

✔ Tillaga färsk eller ångkok för en mild, fyllig smak
✔ Perfekt till sallader och lätta sommarrätter
✔ Utmärkt för wok eller grillning
✔ Lämplig för inläggning eller användning i bönrätter

Den platta formen gör Goldmarie inte bara distinkt smakmässigt, utan även visuellt tilltalande i rätter där färg och textur spelar huvudrollen.