Lök och purjolök är mångsidiga Allium-grönsaker med starka, aromatiska smaker. Rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter, är de perfekta att steka, gryta, rosta eller äta råa. De utgör smakbasen i många rätter, från soppor och såser till sallader och varma måltider.
Båda tillhör lökfamiljen (Allium), men lök bildar en lök i jorden, medan purjolök utvecklar en lång, tjock vit stjälk och en solfjäder av blad. Purjolök har en mildare, sötare smak än lök.
Detta beror på sorten. Sommarpurjolök sås på våren och skördas på sommaren/hösten, medan vinterpurjolök sås på sommaren och kan skördas långt in på vintern. Lök kan sås på våren eller, när det gäller vinterlök, på hösten. Se produktbeskrivningen för det specifika fröet för bästa tidpunkt.
För bästa resultat rekommenderas att så lök och purjolök inomhus på våren i krukor eller sålådor och plantera om dem senare. Purjolök kan också sås direkt i jorden, men färdigodlade växter ger dig ett försprång.
Båda grödorna trivs i bördig, väldränerad jord. Tillsätt kompost för att förbättra jordstrukturen och näringsämnena. Se till att jorden inte är för sur.
Så fröna cirka 0,5 till 1 cm djupt. När du sår frön kan du så 2-3 frön per cell och gallra ut dem senare.
För lök, håll ett avstånd på 10–15 cm mellan plantorna och 20–30 cm mellan raderna. För purjolök är ett avstånd på cirka 15 cm mellan plantorna och 30 cm mellan raderna idealiskt.
Ja, det är avgörande att hålla bäddarna ogräsfria eftersom båda grödorna inte konkurrerar bra med ogräs.
