Zucchini, även känd som zucchini, är en mör, grön grönsak med en mild, frisk smak. Skördade unga är de mer smakrika. De är mångsidiga.
Zucchini är en fruktgrönsak från gurkfamiljen (Cucurbitaceae). Frukten växer på en kompakt, yvig planta och har en mild, lätt nötig smak. Det är en av de mest produktiva växterna i grönsakslandet.
Zucchini och pumpa är båda medlemmar av samma familj, men zucchini skördas när de fortfarande är omogna och små, medan pumpor stannar kvar på rankan längre och utvecklar ett tjockare, hårdare skal.
Mjöldagg är en svampsjukdom som känns igen på en vit, pulveraktig beläggning på bladen. Se till att det finns tillräcklig luftcirkulation, vattna vid plantans bas och välj en sort som är resistent mot mjöldagg.
Detta kan tyda på bristande pollinering. Om frukten inte pollineras ordentligt kommer den att ruttna innan den mognar.
Skörda zucchinin när den fortfarande är ung och mör, cirka 15-20 cm lång. Regelbunden skörd uppmuntrar plantan att producera mer frukt.
Under högsäsong kan det vara nödvändigt att skörda dagligen eller varannan dag för att förhindra att zucchinin blir för stor och smaklös.
