Aubergine är en näringsrik, mångsidig grönsak med ett glansigt, vanligtvis lila skal och en mild, lätt bitter smak. Den används ofta i grytor och medelhavsrätter.
Solanum melongena – Aubergine (aubergine)
Solanum melongena, allmänt känd som aubergine eller aubergine, är en populär grönsak känd för sin rika smak och fasta, köttiga konsistens. Aubergine producerar glansiga, fasta frukter med en fyllig smak och krämig konsistens när de tillagas. De är idealiska för grillning, rostning, bakning eller stekning och är perfekta i rätter som ratatouille, aubergine parmesan och baba ganoush.
olika
former och färger, där de vanligaste är avlånga och djupt lila. Frukterna varierar vanligtvis från 15 till 30 cm i längd, beroende på sort.
Odling av aubergine:
Aubergineplantor är buskiga och kan nå en höjd av 60-90 cm. De behöver stöd med pålar eller en bur för att bära fruktens vikt. Skörden sker cirka 70-85 dagar efter plantering.
Sådd och plantering:
Så auberginefrön inomhus 8–10 veckor före det sista förväntade frostdatumet. Håll en temperatur på 24–27 °C för optimal groning. Transplantera plantorna till trädgården när de har minst två riktiga blad och jordtemperaturen är konstant över 21 °C. Plantera auberginerna med 60–90 cm mellanrum i rader med 90–120 cm mellanrum.
Pollinering och skötsel
Aubergine är självpollinerande, men du kan uppmuntra fruktsättning genom att försiktigt skaka plantorna för att sprida pollen.
Skörd av auberginer
En aubergine är redo att skördas när den har nått sin mogna storlek och skalet känns glänsande och fast.
På Easyseeds.nl erbjuder vi endast auberginefrön av högsta kvalitet, noggrant utvalda från betrodda europeiska odlare. Våra frön är kända för sina utmärkta groningsgrader och starka, friska plantor. Oavsett om du är en nybörjarträdgårdsmästare eller en erfaren proffs, kommer våra auberginefrön att hjälpa dig att odla en riklig skörd av fyllig, smakrik frukt som trivs i en mängd olika klimat.
Aubergine älskar varmt väder! För bästa resultat, börja plantera dina auberginefrön inomhus 8–10 veckor före den sista förväntade frosten. När utomhustemperaturen konstant är över 18 °C är det dags att plantera om dina plantor i trädgården. Se till att välja en solig plats med väldränerad jord för bästa tillväxt.
Aubergine behöver gott om utrymme för att sprida sina rötter och odla friska, starka plantor. Plantera minst 45 cm mellan varje planta i raderna. Om du planterar i krukor, välj krukor som är minst 30 cm djupa för att ge rötterna utrymme att expandera. Aubergine trivs med god luftcirkulation, så se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan plantorna för att möjliggöra ordentligt luftflöde.
Aubergine tar vanligtvis 70 till 90 dagar att mogna, beroende på sort och odlingsförhållanden. Efter omplantering kan du förvänta dig att se frukt börja bildas inom några veckor. Skörda dina auberginer när skalet är glansigt och frukten känns fast men lite mjuk vid beröring. Regelbunden skörd uppmuntrar fortsatt produktion.
Ja! Aubergine passar bra för odling i krukor. Välj en stor kruka (minst 30 cm djup och 40 cm bred) med bra dränering. Se till att placera krukan på en solig plats, eftersom aubergine behöver mycket solljus för att växa framgångsrikt. Krukor låter dig också flytta runt växterna för att hitta de bästa ljus- och temperaturförhållandena.
Aubergine trivs i fullt solljus (minst 6 timmar om dagen) och väldränerad, näringsrik jord. Håll jorden jämnt fuktig men inte vattenmättad. Att lägga till organiskt täckmaterial runt plantornas bas hjälper till att behålla fukten och förhindra ogrästillväxt. Aubergine är känsliga för temperaturfluktuationer, så se till att de planteras efter den sista frosten och skyddas från plötsliga köldknäppar.
När auberginerna har skördats bör de användas inom några dagar för bästa smak och konsistens. Om du behöver förvara dem lite längre, ställ dem i kylskåpet. För långtidsförvaring kan du frysa in auberginerna, men de bör blancheras innan de fryses för att bevara sin konsistens och smak.
