Fänkål, eller Foeniculum vulgare, är en flerårig växt som är inhemsk i Medelhavsområdet.

Den har fint befjädrade, aromatiska gröna blad och gula blomklasar.

Fänkål, dess lök, frön och blad är kända för sin söta, anisliknande smak och används i matlagning. Det sägs också ha medicinska användningsområden och stödja matsmältnings- och andningshälsan.