Cucumis melo Noir de Carmes – Fransk arvsmelon med exceptionell smak och färg

Cucumis melo (Melon) Noir de Carmes är en klassisk fransk arvsmelon som varit känd sedan 1700-talet för sin vackra färg, intensivt aromatiska smak och distinkta skalstruktur. Denna traditionella sort odlades ursprungligen av munkarna i Carmes-orden, som den fått sitt namn från. Noir de Carmes är en riktig blickfångare: en melon med ett mörkt, nästan svartgrönt skal som spricker upp när det mognar och avslöjar ett vibrerande orange, sött fruktkött. Det är en melon för gourmeter och en pärla för alla grönsaksträdgårdar.

Botaniska egenskaper

Noir de Carmes är en kraftigt växande ettårig melonväxt i familjen cucurbitaceae. Den bildar långa rankor som kan växa horisontellt eller tränas längs ett spaljé.

Blad: Stora, mörkgröna blad med en matt, lätt hårig konsistens som ger skydd mot intensivt solljus.

Blommor: De små men slående gula blommorna lockar många pollinerande insekter, vilket säkerställer utmärkt fruktsättning.

Frukter:
Frukterna av Noir de Carmes är medelstora (1–1,5 kg) och unika i utseendet. De har ett mörkgrönt till nästan svart skal som är djupt ribbat. När de är helt mogna ändras färgen till bronsgrönt, och frukten kan till och med spricka något, ett karakteristiskt tecken på att det är dags att skörda. Fruktköttet är djuptorange, saftigt, intensivt sött och mycket aromatiskt, med en rik, nästan kryddig eftersmak.

Tillväxt och plats

Även om Noir de Carmes historiskt sett odlades i Frankrike, är denna sort förvånansvärt kyltålig och lämplig för trädgårdsmästare i tempererade klimat.

Ideala odlingsförhållanden:

• Soligt, varmt läge

• Näringsrik, luftig och väldränerad jord

• Lämplig för både växthus och skyddad öppen mark

Råd för sådd och plantering:

• Så inomhus: mars–april

• Utplantering: efter den sista frosten, när jordtemperaturen är över 15°C.

• Planteringsavstånd: 60–80 cm

• Vattna regelbundet, helst vid plantans bas

• Ytterligare gödsling under fruktsättningen främjar en bättre skörd

Noir de Carmes trivs i varma platser, men dess arv har anpassat den till kortare somrar, vilket gör den till ett utmärkt val för trädgårdsmästare i nordvästra Europa.

Fördelar med Noir de Carmes

• Exceptionell smak: Mycket söt och aromatisk, älskad av gourmeter.

• Unik hud: Mörk, nästan svart, med djupa revben – ett sällsynt och slående utseende.

• Naturlig mognadsindikator: Skalet ändrar färg och kan spricka upp för att indikera att melonen är perfekt mogen.

• Arvssort: Vacker historisk växt med en rik historia.

• Lämplig för svalare klimat: Överträffar många moderna meloner under svalare somrar.

• Dekorativ och produktiv: En vacker växt med hög avkastning och prydnadsvärde.

Kulinariska tillämpningar

Noir de Carmes är kulinariskt mångsidig och är känd för sin fylliga smak:

• Färsk mat: Perfekt till frukost, dessert eller ett hälsosamt mellanmål.

• Sallader: Passar bra med mynta, basilika, fetaost eller serranoskinka.

• Smoothies och juicer: Ger en intensiv, söt arom.

• Gourmeträtter: Perfekt för lyxiga fruktfat eller raffinerade kulinariska kombinationer.

• Marmelad: Lämplig till sylt, sorbet eller grillad melon.

Användning i grönsaksträdgården

• Klassiska grönsaksträdgårdar: En vacker arvssort som ger din trädgård historia.

• Vertikal odling: Vinrankorna kan styras, vilket sparar utrymme.

• Växthus: I ett växthus blir smaken ännu mer intensivt söt.

• Utställningsträdgårdar: De mörkfärgade frukterna är riktiga blickfång.

Skötselråd

• Håll bladen torra för att förhindra mögel.

• Täck jorden med kompost för att behålla fukten.

• Beskär överflödiga rankor för att rikta energi till frukterna.

• Skörda när skalet ändrar färg från svartgrönt till bronsgrönt och lätta sprickor uppstår.

Sammanfattning

Cucumis melo Noir de Carmes är en historisk fransk melonsort med en oöverträffad kombination av smak, arom och utseende. Dess nästan svarta skal, orkester av söta och aromatiska smaker och pålitliga tillväxt gör den till ett toppval för trädgårdsmästare som söker något speciellt. Noir de Carmes är en melon som gör ett bestående intryck både i trädgården och på bordet.