Capsicum chinense (Chili) Biquinho – Unik brasiliansk chilipeppar med mild, aromatisk smak

Capsicum chinense (Chili) Biquinho är en unik chili från Brasilien, mest känd för sina karakteristiska "bico" eller näbbformade frukter. Denna sort kännetecknas av sin milda hetta, fruktiga arom och dekorativa utseende. Biquinho är idealisk för trädgårdsmästare som söker en chili som är både kulinariskt mångsidig och värmetålig, vilket gör den lämplig för familjer och matälskare som uppskattar smak utan överdriven hetta.

Egenskaper och ursprung

Biquinho-chilin tillhör Capsicum chinense , en av de mest uppskattade chilifamiljerna för sin intensiva arom och fruktiga smak. Frukterna är små, spetsiga och böjda nedåt och liknar en "näbb" eller ett litet horn. De blir i genomsnitt 2–4 cm långa och mognar från ljusgrönt till djupt rött.

Det som gör denna sort speciell är dess smak: helt mild med en subtilt söt och fruktig underton. Biquinho-chilin har nästan ingen hetta (mindre än 1 000 Scoville-enheter), vilket gör den idealisk att använda rå, i sallader, såser eller som dekorativ garnering. De kompakta, färgglada bären är också ett attraktivt tillskott till vilken grönsaksträdgård eller kruka som helst.

Information om växtsätt och odling

Capsicum chinense Biquinho växer som en medelstor, buskig växt, 50–70 cm hög. Plantorna förgrenar sig väl och utvecklar många blommor som utvecklas till små, prydnadsrika paprikor. Deras kompakta storlek gör dem idealiska för odling i krukor, växthus eller mindre trädgårdar.

Optimala odlingsförhållanden:

• Sådd: Februari–april inomhus i lätt såjord

• Groningstemperatur: 25–28 °C för snabb och jämn groning

• Stick ut: när 2-3 riktiga blad visas

• Utplantering: efter den sista frosten, mitten av maj eller senare

• Plats: soligt, varmt och skyddat; ett växthus eller vinterträdgård främjar fruktutveckling

• Jord: bördig, luftig och väldränerad; kompost eller organiskt gödselmedel främjar sund tillväxt

Biquinho är en kraftig växt med hög fruktsättning. Regelbunden vattning (utan att störa rötterna) och veckovis gödsling med organiskt gödselmedel säkerställer en frisk och produktiv växt. På grund av de små, lätta frukterna behövs sällan ytterligare stöd.

Skörd och kulinariska användningsområden

Biquinho-chili har en lång skördeperiod under sommaren och hösten. Bären kan skördas unga eller helt mogna: gröna för en milt uppfriskande smak, röda för en sötare och fylligare aromatisk upplevelse.

Kulinariska användningsområden för Biquinho:

• Rå i sallader och salsor, för färg och mild smak

• Konservering eller jäsning, perfekt för kryddiga såser utan överdriven hetta

• Dekorativt på tapas, smörgåsar eller antipasti-tallrikar

• Woka eller stek kort, så att frukten behåller sin smak

• Fylld med mjuka ostar eller örter, för en färgglad amuse-bouche

Biquinho kombinerar en unik form och mjukhet, vilket gör den både funktionell och visuellt tilltalande i köket.

Varför välja Capsicum chinense Biquinho?

• Små, näbbförsedda frukter 2–4 cm

• Mild smak med en subtil fruktig arom

• Kompakt, stark växt lämplig för krukor och växthus

• Dekorativt tillägg till grönsaksträdgården och köket

• Hög produktivitet och lång skördeperiod

• Mångsidig i användning: rå, grillad, fylld eller inlagd