Capsicum chinense (Chile) Habanero Red – Klassisk, stark röd chili

Capsicum chinense (Chili) Habanero Red är en av de mest välkända habanerosorterna och en favorit bland chilientusiaster. Sorten är känd för sina klarröda frukter, kraftfulla hetta och intensiva fruktiga aromer. Habanero Red kombinerar spektakulär färg i trädgården med en distinkt kryddig smak, vilket gör den till ett riktigt blickfång både visuellt och i köket. Sorten är idealisk för erfarna trädgårdsmästare och kockar som gillar en stark, aromatisk chili.

Egenskaper och ursprung

Habanero Red tillhör Capsicum chinense , med ursprung i Karibien och Mexiko. Frukterna är små till medelstora, klockformade och lätt böjda, med en längd på 3–5 cm. De mognar från grönt till intensivt rött, vilket ger en vacker kontrast i trädgården.

Denna chili är känd för sin höga hetta (cirka 250 000–350 000 Scoville-enheter) i kombination med en fruktig arom som påminner om tropisk frukt, citrus och blommor. Dess unika smakprofil gör Habanero Red populär i starka såser, marinader och kulinariska tillämpningar där både hetta och smak är viktiga.

Information om växtsätt och odling

Capsicum chinense Habanero Red växer till en kraftig, medelstor till stor planta, 70–120 cm hög. Plantorna är kraftigt grenade och producerar ett överflöd av blommor som utvecklas till de karakteristiska röda frukterna.

Odlingsinformation för optimala resultat:

• Sådd: Februari–april inomhus

• Groningstemperatur: 25–28 °C för snabb och jämn groning

• Stick ut: när det finns 2-3 riktiga blad

• Utplantering: efter den sista frosten, mitten av maj eller senare

• Plats: varmt, soligt och skyddat; växthus eller vinterträdgård främjar fruktutveckling

• Jord: bördig, luftig och väldränerad; organiska gödningsmedel främjar sund tillväxt

Habanero Red kräver en lång växtsäsong och är känslig för kyla. Regelbunden vattning, gödsling och stöd till tungt belastade grenar, om nödvändigt, säkerställer optimal fruktsättning och avkastning.

Skörd och kulinariska användningsområden

Habanero Red producerar en riklig skörd av klockformade, röda frukter från mitten av sommaren till den första frosten. Skörda unga för en mildare smak eller helt mogna för maximal hetta och aromatisk intensitet.

Kulinariska tillämpningar:

• Starka såser och marinader, där den fruktiga aromen kommer till sin rätt

• Torr eller malen, som en kraftfull krydda för kött, fisk och grönsaker

• Konservering eller jäsning, perfekt för autentisk het sås

• Fyllda eller bakade, för en kryddig twist i medelhavs- eller latinamerikanska rätter

• Dekorativ i rätter, tack vare den slående röda färgen

Kombinationen av eldig hetta och fruktig smak gör denna chili lämplig för en mängd olika kulinariska tillämpningar.

Varför välja Capsicum chinense Habanero Red?

• Klara röda, klockformade frukter

• Mycket hög hetta med fruktig, tropisk arom

• Stark och produktiv planta

• Lämplig för växthus, uterum och varm grönsaksträdgård

• Lång skördesäsong från sommar till höst

• Mångsidig i köket: färsk, torkad, fylld eller bearbetad till såser