Capsicum baccatum (Chili) Bell Chili – Aromatisk chilipeppar med mild till medelstark hetta

Capsicum baccatum (Chili) Bell Chili är en populär sydamerikansk chilisort känd för sina karakteristiska klockformade frukter, aromatiska smak och milda till medelstarka hetta. Denna chili kombinerar ett slående utseende med en rik smak och mångsidiga kulinariska användningsområden. Tack vare sin pålitliga tillväxt och höga fruktsättning Bell Chili ett utmärkt val för både hemmaodlare och professionella odlare som söker en kryddig men ändå lättillgänglig chili.

Egenskaper och ursprung

Bellchili tillhör Capsicum baccatum , en av de mest kända chilifamiljerna från Sydamerika, med en lång tradition i Perus och Bolivias kök. De klockformade frukterna är vanligtvis 6–10 cm långa och 4–6 cm breda och har ett fast, slätt skal. De mognar från grönt till klarrött, vilket inte bara ger en vacker färg till trädgården utan också intensifierar smaken.

Denna sort är särskilt aromatisk, med en fruktig, lätt citrusaktig underton typisk för Capsicum baccatum . Dess hetta är mild till medel (cirka 10 000–30 000 Scoville-enheter), vilket gör den lämplig för alla som gillar chili men inte tål extremt stark paprika.

Information om växtsätt och odling

Capsicum baccatum Bell Chili växer som en medelstor, buskig växt, cirka 70–120 cm hög. Plantorna är starka, välförgrenade och producerar rikligt med blommor som utvecklas till vackra, klockformade frukter. Deras kompakta tillväxt gör dem lämpliga för både utomhusodling, krukväxter och växthus.

Odlingsråd för optimala resultat:

• Sådd: Februari till april inomhus

• Groningstemperatur: 22–28 °C för snabb groning

• Stick ut: när 2-3 riktiga blad visas

• Utplantering: efter den sista frosten, vanligtvis i mitten av maj

• Läge: varmt, soligt och skyddat; rikligt med solljus främjar fruktutveckling och färgintensitet.

• Jord: luftig, bördig och väldränerad; organiskt material främjar tillväxt

Bell Chili är en stark och produktiv växt med god motståndskraft mot vanliga skadedjur och sjukdomar. Regelbunden vattning, att undvika våt jord och en veckovis gödsling med organiskt gödselmedel maximerar avkastningen.

Skörd och kulinariska användningsområden

Bell Chili producerar en kontinuerlig skörd av aromatiska, klockformade frukter från mitten av sommaren till den första frosten. Frukterna kan skördas gröna för en mildare smak eller helt röda för en sötare och kryddigare upplevelse.

Kulinariska tillämpningar:

• Färska i sallader eller salsor, för en subtil kryddighet

• Grillning eller stekning, vilket förstärker den fruktiga smaken

• Konservering eller fermentering, perfekt för kryddiga såser och marmelader

• Woka eller baka, så att den fasta fruktväggen lämnas intakt

• Fyll med ost, ris eller grönsaker för en exotisk touch

• Traditionella sydamerikanska rätter, såsom ceviche, grytor och adobo

Bell Chilis milda, fruktiga hetta och aromatiska profil gör den till en utmärkt matchning av en mängd olika kök, från medelhavsrätter till asiatiska och latinamerikanska recept.

Varför välja Capsicum baccatum Bell Chili?

• Aromatiska, klockformade frukter

• Mild till medelvärme, lämplig för alla

• Produktiv och stark planta

• Lämplig för krukor, växthus och öppen mark

• Lång skördesäsong, från sommar till höst

• Perfekt för grillning, fyllning, konservering och rå användning