Capsicum annuum (Peperoni) Redhorn – Kraftfull, söt paprika med en slående hornform

Capsicum annuum (Peperoni) Redhorn är en imponerande paprikasort som omedelbart sticker ut med sina långa, strömlinjeformade frukter och karakteristiska "hornform". Denna kraftiga och produktiva paprika kombinerar ett slående utseende med en mild, aromatisk smak. Redhorn är idealisk för trädgårdsmästare som söker en sort med kraftig tillväxt, tidig produktion och obegränsad kulinarisk mångsidighet. Tack vare växtens robusthet och frukternas mycket dekorativa natur är denna paprika ett värdefullt tillskott till alla grönsaksträdgårdar eller växthus.

Utseende och huvudfunktioner

Rödhornspepparen är känd för sin eleganta, avlånga form. Baljorna är vanligtvis 18–25 cm långa och lätt böjda, med en avsmalnande spets som ger namnet "Rödhorn" dess namn. Skalet är tunt men fast, glansigt och intensivt rött när det är fullt moget. När de är omogna är paprikorna ljusgröna.

Fruktköttet är saftigt och milt sött, utan någon hetta. Detta gör den tilltalande för älskare av smakrika, aromatiska paprikor som föredrar en mer subtil, mindre intensiv smak. Konsistensen förblir fast även under tillagning, vilket gör Redhorn perfekt för en mängd olika matlagningstekniker.

Information om växtsätt och odling

Capsicum annuum Redhorn är känd som en stark och pålitlig växt. Plantorna blir i genomsnitt 70–90 cm höga och utvecklar en öppen, lätt grenad struktur som ger optimalt ljus. Detta säkerställer att frukterna mognar jämnt och tidigt på säsongen.

Odlingsråd för optimal tillväxt:

• Sådd: från februari till april inomhus i lätt såjord.

• Groningstemperatur: helst mellan 22 och 26°C för snabb groning.

• Stick ut: så snart plantorna har 2–3 riktiga blad.

• Utplantering: efter den sista frosten, vanligtvis i mitten av maj.

• Plats: Solig, varm och skyddad; en plats med minst 6–8 timmar solljus per dag.

• Jordmån: bördig, humusrik jord med god dränering.

Växterna är relativt lättskötta. Regelbunden vattning, men att undvika alltför våta rotzoner, är viktigt. Sporadisk gödsling med ett organiskt gödningsmedel för fruktgrödor främjar en rik och långvarig skörd. Lätt stöd för sidogrenarna är ibland önskvärt, särskilt när växten är tjock med långa frukter.

Skörd och kulinariska användningsområden

Rödhornspeppar är känd för sin höga och jämna avkastning. Skörden kan göras tidigt på säsongen, antingen i grönt stadium för en fräschare smak eller i helt rött stadium för maximal sötma och arom. De långa baljorna är lätta att bearbeta och tack vare sitt tunna skal är de särskilt väl lämpade för matlagning.

Populära kulinariska användningsområden:

• Grillning och rostning: det tunna skalet karamelliserar subtilt och skapar en djup, söt smak.

• Wokning och bakning: den fasta strukturen bibehålls utmärkt.

• Fyllning: tack vare sin längd och ihåliga insida är paprikorna idealiska att fylla med ost, grönsaker, ris eller kött.

• Rå i sallader: unga skördade gröna paprikor ger en krispig och fräsch konsistens.

• Konservering eller jäsning: idealisk på grund av den enhetliga formen och det fasta skalet.

Dess söta smak och attraktiva färg gör Redhorn populär i medelhavs-, asiatiska och vegetariska rätter.

Varför välja Peperoni Redhorn?

• Iögonfallande hornformade frukter på 18–25 cm

• Helt mild och aromatisk, utan någon skärpa

• Mycket produktiv och tidigmognad sort

• Stark, lättskött anläggning

• Brett tillämpbar i köket – från grillning till fyllning

• Lämplig för krukor, växthus och öppen mark