Mailänder är en snabbväxande, plattrund kålrot med lila bogar.

Kålrotsentusiaster skördar kålroten så unga som möjligt och använder dem både råa och tillagade. Det delikata, vita fruktköttet är smakrikt och lätt kryddigt. Mailänder är lämplig för odling året runt, från vår till höst, och producerar nästan säkert kålrot under sommarmånaderna. Kålroten skördas när de är cirka 10 cm höga.

Så direkt i rader i april/augusti, med 30–35 cm mellanrum och 10–15 cm radavstånd. Skörden sker från början av juni till oktober, ungefär sex veckor efter sådd.