Apium graveolens var. rapaceum 'Neon': en kraftig rotselleri med utmärkta lagringsegenskaper

Apium graveolens var. rapaceum 'Neon' är en modern, frisk och kraftig sellerisort som värderas för sin pålitliga tillväxt, tidiga utveckling och exceptionella lagringsegenskaper. Denna kultivar kombinerar hög avkastning med utmärkt kulinarisk kvalitet, vilket gör den till ett utmärkt val för både kommersiell odling och köksträdgård.

'Neon' producerar fasta, runda knölar med slätt skal och fint, ljusvitt fruktkött som behåller sin färg även efter tillagning eller lagring. Växten är känd för sin resistens mot bladfläckssjukdomar, sitt kraftiga bladverk och sin enhetliga utveckling, vilket gör den idealisk för hållbar odling med minimalt växtskydd.

Viktiga funktioner

• Typ: Rotselleri ( Apium graveolens var. rapaceum )

• Varietet: Neon

• Mognad: Medel till tidig

• Knölform: Rund, kompakt och fast

• Kött: Vackert vitt, missfärgas inte efter tillagning

• Smak: Mild, aromatisk och ren

• Resistens: God tolerans mot bladfläckssjukdomar ( Septoria apiicola )

• Användning: Färsk, kokt, stuvad eller som konserverad grönsak

• Förvaring: Mycket bra, lämplig för långtidsförvaring

• Höjd: Cirka 30–40 cm bladhöjd

• Skördeperiod: september till mitten av november

Tillväxt och odling

'Neon' är en tidig och kraftigt växande sort som lämpar sig perfekt för odling i tempererade klimat. Den kräver näringsrik, väldränerad, fuktig jord med rikligt med organiskt material. Som en verkligt näringskrävande rotselleri reagerar den starkt på en rik jordstruktur och regelbunden gödsling med välruttnad kompost eller organiskt gödselmedel.

Odlingsinstruktioner:

• Sådd: Från början av mars inomhus vid 20–24 °C.

• Utplantering: När plantorna har 2–3 riktiga blad, omplantera dem individuellt.

• Utplantering: Från slutet av maj, efter sista risken för nattfrost.

• Planteringsavstånd: 40 x 40 cm för att ge utrymme för knölutveckling.

• Plats: Full sol eller lätt halvskugga.

• Vattna: Vattna regelbundet och jämnt – torka påverkar knölbildningen negativt.

• Jordmån: Luftig, humusrik, med ett pH mellan 6,5 och 7,5.

Under tillväxten utvecklar 'Neon' ett starkt rotsystem och en välutvecklad bladstruktur. Det friska bladverket bidrar inte bara till effektiv fotosyntes utan minskar också risken för svampsjukdomar på bladen, ett vanligt problem hos äldre sellerisorter.

Skörden sker från september till mitten av november, beroende på sådddatum och klimat. Knölarna är fasta och kan skördas manuellt eller maskinellt.

Smaka och använd

'Neon'-knölar kännetecknas av sin fina, vita och täta konsistens. Fruktköttet är fast, saftigt och aromatiskt, med en mild sellerismak utan de bittra toner som vissa äldre sorter kan uppvisa.

I köket är 'Neon' särskilt mångsidig:

• Färsk: Riven i sallader eller rätter med råa grönsaker.

• Kokt eller ångkokt: Som puré, soppgrönsak eller del av grytor.

• Stuvad eller stekt: Passar bra med morötter, potatis, äpplen och nötter.

• Förvaring: Tack vare sitt fasta fruktkött kan 'Neon' förvaras i månader på en sval, mörk plats.

Även efter långvarig tillagning förblir fruktköttet klarvitt och aromatiskt, vilket gör denna sort till en favorit för både hemmakockar och professionella kök.

Hälsa och lagringspotential

En av de största fördelarna med 'Neon' är dess naturliga motståndskraft mot bladfläckssjukdomar, såsom de som orsakas av Septoria apiicola . Denna egenskap, i kombination med dess kraftiga bladutveckling, gör sorten pålitlig och lättskött.

Efter skörd kan knölarna förvaras vid temperaturer runt 1–2 °C och en luftfuktighet på 90–95 %. Under dessa förhållanden förblir de färska och fasta långt in på vintern. Tack vare sin kompakta struktur är knölarna mindre känsliga för stötskador eller röta under transport och lagring.

Växtkombinationer och tips

Selleri som 'Neon' växer bra med kål, purjolök, lök, spenat och tomater. Undvik att odla den bredvid potatis eller morötter, som kan konkurrera om näringsämnen. Regelbunden upphöjning hjälper knölarna att växa delvis ovan marken och säkerställer en fin, rund form.

Slutsats

Apium graveolens var. rapaceum 'Neon' är en modern, kraftig och pålitlig rotselleri med utmärkta odlings- och smakegenskaper. Sorten kombinerar tidighet, sjukdomsresistens och lagringskvalitet med exceptionellt vitt och smakrikt fruktkött.

För trädgårdsmästare, marknadsförsäljare och professionella odlare som strävar efter en jämn skörd med hög kulinarisk potential är 'Neon' ett toppval. Dess kombination av hälsa, smak och hållbarhet gör denna rotselleri till en stapelvara i både hemmaodlingar och kommersiella odlingsprogram – en sann riktmärke för modern kvalitetsproduktion.