Legumi, ricchi di proteine e fibre. Sono versatili in cucina, adatti alla cottura a vapore, alla bollitura o crudi, e arricchiscono insalate, zuppe e piatti caldi.
Piselli e fagioli vanno piantati all'inizio della primavera , dopo l'ultima gelata, quando la temperatura del terreno supera i 5 °C (41 °F) . I fagioli possono essere piantati leggermente più tardi in primavera, quando il terreno si è riscaldato.
Piselli e fagioli preferiscono terreni ben drenati e argillosi e in pieno sole . I fagioli prosperano a temperature più calde (18–30 °C / 64–86 °F) , mentre i piselli sono più tolleranti alle temperature più fresche .
regolarmente piselli e fagioli , assicurandovi che il terreno rimanga umido ma non ristagni d'acqua . I fagioli, in particolare, necessitano di annaffiature abbondanti durante i periodi di siccità.
Tra i parassiti più comuni ci sono afidi, tonchi dei fagioli e lumache . l'oidio e la ruggine sono malattie frequenti. La rotazione delle colture, un'irrigazione adeguata e di controllo dei parassiti possono contribuire a mitigare questi rischi.
I piselli impiegano in genere dai 60 ai 90 giorni per maturare, mentre i fagioli solitamente impiegano dai 70 ai 100 giorni , a seconda della varietà e delle condizioni di coltivazione.
Conservare i semi in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore ermetico, per garantirne la vitalità a lungo termine. Condizioni di conservazione adeguate possono prolungare la durata dei semi per diversi anni.
Sì, sia i piselli che i fagioli possono essere coltivati in diversi climi. I piselli preferiscono temperature più fresche , mentre i fagioli prosperano in condizioni più calde . Entrambi possono essere coltivati in serra per una produzione prolungata.
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