Le foglie della salvia sono la caratteristica più distintiva della pianta. Sono allungate, di colore verde-grigiastro, ricoperte da una peluria sottile e vellutata, che conferisce loro un aspetto morbido e argenteo. Le foglie hanno una consistenza leggermente rugosa e sono molto aromatiche, con un sapore forte, terroso e leggermente pepato.

La salvia produce piccoli fiori viola tubolari. I fiori sbocciano in spighe dalla tarda primavera all'inizio dell'estate e attirano api e altri impollinatori.

La salvia prospera in pieno sole e necessita di almeno 6 ore di luce solare diretta al giorno per crescere bene. La salvia è resistente alla siccità e preferisce condizioni più asciutte.

La Salvia officinalis è un'erba aromatica versatile, nota per i suoi usi culinari, medicinali e ornamentali. Le sue caratteristiche foglie argentate e il sapore terroso la rendono una pianta apprezzata sia in giardino che in cucina, sebbene i suoi potenti composti debbano essere usati con cautela in forma medicinale e concentrata.