Phaseolus vulgaris 'Maxi' – Fagiolino verde a maturazione precoce e ad alta resa

Phaseolus vulgaris Maxi è un fagiolino eccezionalmente produttivo, ideale per gli orticoltori che cercano una varietà precoce e facile da raccogliere. Questa varietà si distingue per i suoi baccelli verde scuro, tondo-ovali, lunghi circa 20 cm, privi di filamenti, carnosi e molto teneri. Grazie alla loro crescita a grappolo, i baccelli si elevano sopra il fogliame, rendendo la raccolta facile ed efficiente. Maxi è versatile: adatto al consumo fresco, all'inscatolamento e al congelamento.

Maturazione precoce e facile da raccogliere

Uno dei principali vantaggi di Maxi è la sua raccolta precoce. Le piante producono rapidamente baccelli sodi, garantendo un raccolto precoce e abbondante da giugno a settembre. I baccelli pendono visibilmente sopra le foglie, rendendo la raccolta più rapida e riducendo il rischio di danni alla pianta.

Queste caratteristiche rendono Maxi ideale sia per i giardinieri domestici che per i piccoli coltivatori che desiderano raccogliere in modo efficiente senza il fastidio delle foglie o dei cespugli densi.

Verde scuro, carnoso e senza fili

Maxi produce baccelli verde scuro di forma rotonda-ovale, dalla consistenza carnosa e tenera. I baccelli sono privi di filamenti, il che significa che rimangono teneri durante la cottura e non sviluppano filamenti duri. I semi sono marroni a piena maturazione, rendendo Maxi adatto anche all'uso come fagiolo secco. Questa versatilità rende Maxi un vero tuttofare per l'orto.

Pre-semina e semina in giardino

Per iniziare precocemente ed evitare potenziali infestazioni da tignola del fagiolo, Maxi può essere seminato in vaso in casa da metà aprile. La semina all'aperto può essere effettuata direttamente nella posizione finale da maggio a luglio.

Distanze di semina:

• Coltivazione in fila: 8–10 cm tra i semi, 40 cm tra le file

• Semina a ciuffo: 40 x 30 cm, 4–5 semi per punto

Come per la maggior parte dei fagioli, la concimazione è solitamente superflua, poiché la pianta può fissare l'azoto dall'aria. È importante, tuttavia, evitare ristagni idrici e lavorazioni umide. Una concimazione tardiva favorisce una base radicale forte e contribuisce a una resa elevata.

Resistente alle malattie e produttivo

Maxi è una varietà molto sana e relativamente resistente alle comuni malattie dei fagioli. Le piante rimangono sane e produttive anche in condizioni meteorologiche non ideali. Questo si traduce in un raccolto affidabile per tutta la stagione, rendendo la varietà attraente sia per i giardinieri principianti che per quelli esperti.

Raccolta e usi culinari

Il periodo di raccolta va da giugno a settembre, a seconda del periodo di semina e delle condizioni meteorologiche. La raccolta regolare favorisce la formazione di nuovi baccelli, aumentando la resa totale.

Applicazioni culinarie di Maxi:

• Far bollire o cuocere a vapore brevemente per un sapore morbido e pieno

• Ideale per insalate, soffritti e piatti estivi

• Adatto per sbollentare e congelare per un uso successivo

• Può essere utilizzato anche come fagiolo secco quando i semi sono completamente maturi

Grazie ai baccelli carnosi, rotondi-ovali, Maxi è la scelta perfetta per i giardinieri che cercano versatilità e alta qualità in un'unica varietà.