Circa 7 giorni dopo la varietà Green Shell, ma la Hokkai Green offre una qualità migliore, un sapore particolarmente buono e chicchi più spessi. Piante vigorose. Pronte per la raccolta quando i baccelli sono pieni.

Per preparare l'edamame, i baccelli vengono bolliti in acqua, salati e serviti. I baccelli in sé non sono commestibili; si mangiano solo i fagioli. Possono anche essere congelati.

Semina: seminare in casa da inizio aprile con due semi per vaso a 25 °C, oppure dopo l'ultima gelata da metà maggio in terreno caldo, distanziando le file di circa 10 cm e le file di 50 cm. La distanza per la semina all'aperto è di circa 40 x 25 cm. A seconda del metodo di coltivazione e della data di inizio, la raccolta avverrà da metà a fine agosto.

La soia è una pianta naturalmente amante del caldo. Non concimare eccessivamente, altrimenti le piante diventeranno flosce e non rimarranno sode. Annaffiare durante i periodi di siccità prolungati.