Una specialità del Canton Ticino, in Svizzera.

Gniff produce carote corte e tozze, lunghe circa 10-15 cm. Queste carote corte sono viola all'esterno e bianche all'interno, e hanno un aspetto molto attraente al taglio. Il viola sbiadisce leggermente durante la cottura. Gniff è molto facile da conservare; essendo una varietà tardiva, dovrebbe essere seminata entro l'inizio di giugno. Diradatela ulteriormente più avanti nella stagione di crescita, poiché è molto vigorosa e produce fogliame abbondante.

Seminare direttamente all'aperto, profondità di semina 0,5 cm. Distanza tra le file: 30-40 cm, 6-8 cm sulla fila. Per proteggersi dalla mosca della carota, scegliere posizioni aperte e ventose o coprire con una rete. Non applicare fertilizzante fresco. Le carote preferiscono posizioni soleggiate e terreni leggeri, ben drenati e ricchi di sostanze nutritive. La raccolta avviene da agosto a ottobre.

Le carote andrebbero coltivate nello stesso posto solo ogni sei anni. Crescono bene insieme a mais, pomodori, cipolle, lattuga e patate.