Rheum rhabarbarum 'Victoria' – Rabarbaro classico per il giardino e la cucina

Il Rheum rhabarbarum 'Victoria' è una delle varietà di rabarbaro più note e amate sia dagli orticoltori che dai cuochi casalinghi. Questo rabarbaro tradizionale è apprezzato per i suoi gambi grandi e succosi, il sapore delizioso e la resa affidabile. 'Victoria' è ideale per la coltivazione nell'orto o in contenitori più grandi e offre un raccolto abbondante dalla primavera all'inizio dell'estate.

Caratteristiche del Rheum rhabarbarum 'Victoria'

Victoria produce piante robuste ed erette, con steli di colore da rosso intenso a rosso brillante e grandi foglie verdi. Gli steli sono sodi, succosi e hanno un caratteristico sapore fresco e leggermente aspro di rabarbaro, che li rende perfetti per vari usi culinari come torte, composte, marmellate, salse e dessert.

Questa varietà è nota per la sua crescita affidabile, che consente anche ai giardinieri alle prime armi di ottenere raccolti abbondanti. La pianta sviluppa un portainnesto compatto ma robusto che produce raccolti elevati anno dopo anno con una manutenzione minima.

Coltivazione e cura

Il Rheum rhabarbarum 'Victoria' prospera in terreni leggermente acidi, ben drenati e ricchi di sostanza organica. È una pianta perenne che può produrre per diversi anni. Per una crescita ottimale, si applicano i seguenti consigli:

• Distanza di piantagione: posizionare le piante a 60–80 cm di distanza l'una dall'altra, in modo che abbiano abbastanza spazio per svilupparsi.

• Posizione: per ottenere steli forti e una resa massima, scegliere un luogo soleggiato o leggermente ombreggiato.

• Terreno: nutriente, da leggermente acido a neutro, ben drenato e ricco di compost o letame ben decomposto.

• Acqua: annaffiare regolarmente, soprattutto nei periodi di siccità, per garantire che gli steli rimangano succosi e teneri.

• Manutenzione: rimuovere regolarmente le foglie vecchie per consentire ai nuovi steli di svilupparsi bene.

Raccolta e utilizzo

Victoria è una varietà di rabarbaro a maturazione precoce. La raccolta può iniziare in primavera, di solito da aprile a giugno, a seconda del clima e della temperatura del terreno. È importante raccogliere con cura durante i primi anni per mantenere un portainnesto forte. Tagliare i gambi alla base e lasciare sempre intatte le foglie, poiché contengono tossine e non sono commestibili.

Gli steli grandi e robusti della Victoria la rendono perfetta per:

• Torte al rabarbaro come la classica “sbriciolata al rabarbaro” o la “torta al rabarbaro”.

• Composte e marmellate dal sapore fresco e leggermente acidulo.

• Salse e dessert che offrono un buon equilibrio tra dolce e aspro.

• Consumo fresco in frullati o insalate (dopo sbollentatura).

Benefici del Rheum rhabarbarum 'Victoria'

1. Steli grandi e succosi: facili da raccogliere e versatili in cucina.

2. Resa affidabile: produzione annuale di alta qualità.

3. Maturazione precoce: ideale per una raccolta anticipata in primavera.

4. Robusta e resistente al freddo: produttiva in giardino per diversi anni.

5. Versatilità culinaria: per torte, marmellate, composte e dessert.

Perché scegliere Rheum rhabarbarum 'Victoria'?

Il rabarbaro 'Victoria' unisce affidabilità, sapore ed estetica in un'unica pianta. Per gli amanti del giardinaggio, questo significa un raccolto costante di gambi succosi, ideali per preparare piatti tradizionali e creativi. Per i coltivatori professionisti, Victoria offre gambi uniformi e di alta qualità, adatti sia alla vendita fresca che alla trasformazione.

La facilità di coltivazione e la natura robusta del rabarbaro Victoria rendono questa varietà una delle preferite per qualsiasi orto, giardino di erbe aromatiche o progetto paesaggistico più ampio. La combinazione di raccolta precoce, steli saporiti e lunga conservabilità rende il Rheum rhabarbarum 'Victoria' una scelta classica per qualsiasi appassionato di giardinaggio o cuoco casalingo.