Cucurbita pepo est une variété de courge polyvalente, appréciée pour la diversité de ses formes, couleurs et tailles. Ces plantes à croissance rapide, qui aiment le soleil, produisent des fruits comestibles et des courges ornementales, idéales pour les potagers, les bordures de jardin et les décorations d'automne.
espèce Cucurbita pepo est exceptionnellement polyvalente et comprend une grande variété de légumes et de fruits ornementaux, notamment la courgette, le potiron, le patisson et plusieurs autres variétés. Ses fruits ont des tiges dures et anguleuses, contrairement aux tiges souples de Cucurbita maxima et Cucurbita moschata .
Non, tous de Cucurbita pepo sont pas comestibles. Certaines variétés, comme les courges ornementales, sont purement décoratives et peuvent être toxiques.
Le genre Cucurbita pepo comprend des variétés grimpantes et des variétés arbustives . Les variétés grimpantes nécessitent un support, tandis que les variétés arbustives restent plus compactes.
Comme les plantes peuvent pousser assez vite, une distance de 75 à 100 cm entre les graines est recommandée.
Les courgettes sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées jeunes, d'environ 15 cm de long.
Récoltez les citrouilles lorsque leur peau est ferme et bien colorée, et que leur pédoncule est sec et liégeux. La peau ne doit pas s'enfoncer sous la pression de l'ongle.
Conservez les citrouilles dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière et bien aéré (10-15 °C). Elles se conserveront ainsi jusqu'à deux mois.
