Cucurbita maxima 'Amazonka' – Grosse courge productive et polyvalente

La Cucurbita maxima 'Amazonka' est une variété de courge vigoureuse, très appréciée des jardiniers pour son rendement élevé, ses gros fruits et sa polyvalence culinaire. Cette variété convient parfaitement aux jardiniers amateurs comme aux producteurs professionnels à la recherche d'une courge productive et fiable.

Les courges Amazonas sont grosses et rondes à légèrement aplaties, pesant entre 5 et 12 kg chacune, selon les conditions de culture. Leur peau est ferme et d'un orange vif, tandis que leur chair est d'un orange profond, sucrée et pauvre en fibres. Ces caractéristiques en font un ingrédient idéal pour les soupes, les purées, les pâtisseries cuites au four, les rôtis et diverses expériences culinaires.

Caractéristiques de croissance et de culture

Cucurbita maxima 'Amazonka' développe des vignes vigoureuses à croissance rapide pouvant atteindre plusieurs mètres de longueur. Cette variété est robuste et s'adapte bien à différents types de sols, pourvu qu'ils soient fertiles et bien drainés.

Caractéristiques importantes de la culture :

• Situation : Endroit ensoleillé et chaud, protégé des vents forts

• Sol : Riche en humus, bien drainé et légèrement humide

• Arrosage : Arroser régulièrement, surtout pendant la fructification et la période de croissance.

Grâce à sa robustesse, l'Amazonka s'adapte à la pleine terre, aux serres et aux tunnels. On peut la faire ramper ou la surélever légèrement pour une meilleure aération et des fruits plus propres.

Applications culinaires

La chair de la pomme amazonienne est sucrée, ferme et aromatique, ce qui la rend très polyvalente en cuisine :

• Soupes de potiron, ragoûts et currys

• Purée de potiron et pâte

• Rôtir et cuire au four

• présentation décorative des plats

Sa texture ferme et sa saveur sucrée font de la courge Amazonka un légume apprécié des cuisiniers amateurs comme des chefs professionnels. De plus, elle se conserve longtemps après maturité, ce qui la rend idéale pour l'automne et l'hiver.

valeur décorative

Outre ses qualités culinaires, Cucurbita maxima 'Amazonka' est également décorative :

• Leurs gros fruits d'un orange vif attirent le regard dans les jardins d'automne et sur les marchés.

• Idéal pour les décorations d'automne et les projets de jardinage éducatifs

• Idéal pour les expositions ou comme élément décoratif dans les potagers.

Conseils de culture

Pour tirer le meilleur parti de Cucurbita maxima 'Amazonka', les recommandations suivantes sont conseillées :

• Semis : Semez à l'intérieur de mars à avril, ou directement en extérieur lorsque la température du sol est supérieure à 18 °C.

• Plantation : Après la période de gel, espacer les plants de 1,5 à 2 mètres.

• Support : Surélever légèrement les plants pour une meilleure circulation de l'air et des fruits plus propres.

• Récolte : Cueillez les citrouilles bien mûres lorsque leur peau est dure et que leur tige est sèche et brune.

Conclusion

La courge Cucurbita maxima 'Amazonka' est une variété robuste, productive et polyvalente, idéale pour les jardiniers amateurs, les petits producteurs et les passionnés de cuisine. Avec ses gros fruits d'un orange vif, sa texture ferme et sa saveur délicieuse, l'Amazonka allie productivité, intérêt ornemental et polyvalence culinaire. Cette variété est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une courge fiable et savoureuse pour l'automne et l'hiver.