Vicia faba 'Karmazyn': una haba robusta y sabrosa para el huerto.

La Vicia faba 'Karmazyn' es una variedad de haba robusta y productiva, conocida por sus vainas de color rojo azulado intenso y sus habas grandes y sabrosas. Esta hortaliza es apreciada tanto por aficionados como por profesionales por su crecimiento estable, su larga cosecha y su alto rendimiento. Con sus tallos erguidos y robustos, y sus vistosas flores y vainas, 'Karmazyn' es una planta atractiva y funcional para cualquier huerto.

Características de Vicia faba 'Karmazyn'

'Karmazyn' se distingue por sus vainas de color rojo intenso que se transforman en habas grandes y tiernas con un intenso sabor a nuez. La planta produce tallos robustos y erguidos con follaje verde oscuro y florece con flores de color púrpura claro antes de que se formen las vainas. Esta haba es una hortaliza de temporada fría, perfecta para el cultivo temprano y tardío en el huerto.

Características principales:

• Nombre botánico: Vicia faba

• Cultivar: 'Karmazyn'

• Color: Vainas de color rojo intenso/azul, flores de color violeta claro.

• Altura: 90–130 cm

• Periodo de cosecha: 70–90 días después de la siembra

• Ubicación: Sol a sombra parcial

• Usos: Huerta, consumo en fresco, cocción, congelación.

• Resistencia al invierno: moderada; se puede plantar temprano en climas templados.

Gracias a sus tallos robustos y crecimiento compacto, 'Karmazyn' es adecuado tanto para uso solitario como para plantaciones en grupo y proporciona una cosecha constante de judías tiernas.

Ubicación y atención

La Vicia faba 'Karmazyn' crece mejor en un lugar soleado o ligeramente sombreado con un suelo fértil y bien drenado. La planta requiere poco mantenimiento, pero se beneficia del riego regular durante los períodos cálidos y secos. Para obtener una alta producción, se recomienda sujetarla con tutores o mallas para evitar que se rompan los tallos.

Consejos de cuidado:

• Sembrar a principios de primavera o en climas templados en otoño.

• Plantar en suelo fértil y bien drenado.

• Mantenga la tierra ligeramente húmeda, pero evite tener los pies mojados.

• Fertilice moderadamente con compost o fertilizante orgánico para un crecimiento saludable.

• Si es necesario, sujete las plantas con palos o redes para evitar que se rompan.

Cosecha y uso

Las vainas de 'Karmazyn' se pueden cosechar en cuanto estén completamente maduras y jugosas. Estas habas grandes y sabrosas son aptas para consumir frescas, cocinarlas, cocinarlas al vapor, congelarlas o usarlas en guisos, ensaladas y otros platos. Su sabor intenso y textura firme las hacen muy apreciadas por los aficionados a la cocina y los amantes de las verduras frescas.

Valor ecológico

Vicia faba pertenece a la familia de las leguminosas (Fabaceae) y tiene la capacidad de fijar nitrógeno en el suelo, aumentando su fertilidad y beneficiando a otros cultivos. Sus flores atraen abejas, abejorros y otros polinizadores, fomentando la biodiversidad en el huerto. Estas propiedades convierten a 'Karmazyn' en una opción ecológicamente valiosa para huertos sostenibles.

¿Por qué elegir Vicia faba 'Karmazyn'?

'Karmazyn' ofrece una combinación perfecta de sabor, rendimiento y valor ecológico. Sus habas grandes y tiernas, su color intenso, su larga cosecha y su facilidad de cultivo hacen de esta haba una opción fiable para cualquier horticultor. Ya sea fresca, cocinada o congelada, la Vicia faba 'Karmazyn' produce una cosecha deliciosa y contribuye a un huerto sano y fértil.