Los tomates son frutas versátiles y jugosas, disponibles en innumerables formas, tamaños y colores. Su sabor fresco y dulce, y sus múltiples usos, los convierten en un ingrediente indispensable en la cocina.
El género Solanum incluye varias especies, la más conocida de las cuales Solanum lycopersicum , el tomate común. Estas plantas anuales son originarias de Sudamérica y son mundialmente conocidas por sus frutos jugosos y redondos. Los tomates suelen ser rojos, pero también existen variedades amarillas, naranjas, verdes, moradas e incluso bicolores. El fruto consiste en una pulpa jugosa que contiene numerosas semillas pequeñas, que a menudo se utilizan para su posterior cultivo y tienen un alto valor nutricional.
Las tomateras son relativamente fáciles de cultivar y prosperan en lugares soleados y bien drenados con un cuidado regular. Su rápido crecimiento y abundante cosecha las convierten en una opción popular para huertos, invernaderos e incluso huertos urbanos. Gracias a su versatilidad culinaria y valor ornamental, los tomates se encuentran entre las plantas de jardín más populares del mundo.
