Las cebollas y los puerros son verduras Allium versátiles con sabores intensos y aromáticos. Ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, son ideales para hornear, guisar, asar o comer crudos. Forman la base del sabor de muchos platos, desde sopas y salsas hasta ensaladas y platos calientes.
Ambas pertenecen a la familia de las cebollas (Allium), pero las cebollas forman un bulbo en el suelo, mientras que los puerros desarrollan un tallo blanco largo y grueso y un abanico de hojas. Los puerros tienen un sabor más suave y dulce que las cebollas.
Esto depende de la variedad. Los puerros de verano se siembran en primavera y se cosechan en verano/otoño, mientras que los puerros de invierno se siembran en verano y pueden cosecharse hasta bien entrado el invierno. Las cebollas pueden sembrarse en primavera o, en el caso de las cebollas de invierno, en otoño. Consulte la descripción del producto de la semilla específica para conocer el mejor momento.
Para obtener mejores resultados, se recomienda sembrar cebollas y puerros en interiores en primavera, en macetas o bandejas de semillas, y trasplantarlos posteriormente. Los puerros también se pueden sembrar directamente en la tierra, pero las plantas precultivadas te darán ventaja.
Ambos cultivos prosperan en suelos fértiles y bien drenados. Agrega compost para mejorar la estructura y los nutrientes del suelo. Asegúrate de que el suelo no sea demasiado ácido.
Siembra las semillas a una profundidad de entre 0,5 y 1 cm. Al sembrar, puedes sembrar de 2 a 3 semillas por celda y aclararlas posteriormente.
Para las cebollas, mantenga una distancia de 10-15 cm entre plantas y de 20-30 cm entre hileras. Para los puerros, una distancia ideal es de unos 15 cm entre plantas y 30 cm entre hileras.
Sí, es fundamental mantener las camas libres de malezas, ya que ambos cultivos no compiten bien con ellas.
