Unidad
| Precios graduados | |
|---|---|
| A partir de 1 gramo para €5,000 por gramo | |
| A partir de 5 gramos para €4,000 por gramo | |
La Satureja hortensis, comúnmente conocida como ajedrea o vellosilla, es una hierba aromática anual muy utilizada en la cocina y en los huertos. Su intenso sabor picante le da a platos como legumbres, verduras, carnes y sopas un aroma y sabor distintivos. La ajedrea no solo es sabrosa, sino también fácil de cuidar e ideal para jardines soleados, jardineras o huertos.
La Satureja hortensis pertenece a la familia de las Lamiáceas y crece erguida con tallos delgados y perennes. Alcanza una altura de 30 a 50 cm y forma un arbusto compacto. Sus hojas pequeñas y ovaladas desprenden un aroma aromático al aplastarlas. En verano, la planta florece con pequeñas flores de color blanco a lila, que no solo son ornamentales, sino que también atraen a abejas y mariposas.
Características principales:
Altura: 30–50 cm
Hoja: pequeña, aromática, perenne.
Flores: de color blanco a lila, atractivas para los polinizadores.
Ubicación: pleno sol, suelo bien drenado.
Mantenimiento: sencillo, requiere poca agua.
Gracias a estas propiedades, Satureja hortensis es un valor tanto culinario como ecológico.
La ajedrea es una hierba culinaria versátil, conocida por su sabor picante y ligeramente amargo. Se utiliza a menudo en platos mediterráneos y de Europa del Este.
Consejos de uso:
Añade hojas frescas a verduras, ensaladas, sopas y salsas.
Utilice hojas secas como condimento para platos de carne, frijoles y papas.
Combínalo con otras hierbas como tomillo, romero, orégano o perejil.
Ideal para mezclas de hierbas y aceite de hierbas casero.
Gracias a su fuerte sabor, bastan unas pocas hojas para darle a un plato un toque pleno y aromático.
La Satureja hortensis es valorada no sólo por su sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud:
Digestión: favorece la función intestinal y reduce la hinchazón.
Antioxidantes: protegen las células contra los radicales libres.
Acción antibacteriana: tradicionalmente utilizada para infecciones leves.
Nutrientes – contiene vitamina C, calcio y hierro.
El uso regular de heno de ciervo de verano en la cocina puede contribuir a una dieta sana y sabrosa.
La Satureja hortensis es fácil de cultivar, incluso para jardineros principiantes. Aquí tienes algunos consejos para un cultivo exitoso:
Ubicación: pleno sol para hojas ricas y aromáticas.
Suelo: bien drenado, neutro a ligeramente calcáreo
Agua: Regar moderadamente, evitar regar en exceso.
Cosecha: Las hojas se pueden cosechar varias veces por temporada; la poda fomenta el nuevo crecimiento.
Invernada: anual, sembrar de nuevo cada primavera o utilizar en macetas para balcones y terrazas.
La cosecha regular mantiene la planta compacta y productiva.
La Satureja hortensis es útil tanto culinariamente como ecológicamente:
Jardín de hierbas: es una parte perfecta de un macizo de hierbas.
Macetas y contenedores: ideales para balcones o patios
Bordes: se pueden combinar con orégano, tomillo o salvia.
Amigable con los polinizadores: atrae abejas y mariposas durante la floración.
Con su crecimiento compacto, follaje aromático y flores atractivas, la ajedrea de verano es una adición práctica y hermosa al jardín.
Altura
Número de artículo
Número de semillas por gramo
Consejos para la siembra
Entregado como
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