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La Sanguisorba minor, más conocida como pimpinela o sanguijuela, es una hierba versátil y aromática que ofrece beneficios tanto culinarios como ecológicos. La variedad orgánica, Sanguisorba minor BIO, garantiza que la planta se cultiva de forma completamente natural, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes artificiales. Esto la convierte en una hierba ideal para una cocina saludable, un huerto sostenible y un estilo de vida responsable con el medio ambiente.
La Sanguisorba minor pertenece a la familia de las rosáceas y es originaria del sur de Europa. La planta crece compacta y forma un arbusto bajo y tupido de 20 a 50 cm de altura. Sus hojas, de color verde grisáceo, son finamente dentadas y se mantienen frescas y aromáticas durante toda la temporada. En verano, sus pequeñas flores de color marrón rojizo aparecen en largas espigas, atrayendo abejas, abejorros y mariposas.
La pimpinela BIO es una planta perenne, resistente y especialmente adecuada para jardines sostenibles y respetuosos con las abejas. Gracias al cultivo orgánico, se mantiene pura y libre de residuos químicos, lo que la hace perfecta para uso culinario.
La Sanguisorba minor BIO tiene un sabor fresco y sutil similar al del pepino, lo que la hace versátil. Se puede consumir cruda, ligeramente calentada o procesada. Algunos usos:
Ensaladas: añade hojas tiernas para un sabor fresco y crujiente.
Aderezos y salsas: finamente picados en vinagretas o mantequilla de hierbas.
Sopas y guisos: para añadir un sabor sutil
Bebidas y batidos: hojas tiernas como guarnición o aromatizante
Mezclas de hierbas: ideales para pesto casero o sal de hierbas.
El sabor neutro y fresco de la pimpinela la convierte en una hierba versátil para el uso diario en la cocina.
La pimpinela BIO se valora tradicionalmente por sus propiedades beneficiosas para la salud:
Refrescante y ayuda digestiva.
Acción astringente: ayuda con la inflamación leve y la salud bucal.
Rico en vitamina C, antioxidantes y minerales.
Favorece la energía natural: a través de fibra y nutrientes esenciales.
El cultivo orgánico conserva óptimamente estos nutrientes, por lo que puedes estar seguro de que estás utilizando un producto puro y saludable.
La Sanguisorba minor BIO es fácil de cultivar, incluso para jardineros principiantes. Aquí tienes algunos consejos:
Ubicación: pleno sol a semisombra
Suelo: bien drenado y ligeramente nutritivo.
Agua: Regar moderadamente; evitar regar en exceso.
Cosecha: varias veces por temporada, las hojas tiernas son las más aromáticas.
Invierno: resistente, se puede proteger con mantillo si es necesario.
La cosecha regular fomenta un crecimiento compacto y mantiene la planta productiva.
La pimpinela BIO no es sólo una planta culinaria, sino también un activo ecológico:
Jardín de hierbas: combinado armoniosamente con salvia, tomillo y romero.
Bordes mediterráneos: follaje decorativo y elegantes espigas florales
Biodiversidad: atrae abejas, mariposas y otros polinizadores.
Macetas y patios: crecimiento compacto, ideal para espacios pequeños
Gracias a su combinación de follaje aromático, hermosas flores y valor ecológico, la pimpinela BIO es una opción perfecta para jardines sostenibles.
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*La información de este sitio web se proporciona únicamente como orientación y para ayudar en la selección y el cultivo de los productos. Easyseed no se responsabiliza de los resultados finales.
