El anís se ha cultivado durante siglos por sus semillas aromáticas, muy apreciadas por su sabor dulce similar al regaliz y sus propiedades medicinales.

El anís produce pequeñas flores blancas agrupadas en umbelas. Las flores florecen en verano y atraen a las abejas y otros polinizadores.

Las semillas, que técnicamente son frutos, son pequeñas, acanaladas y ovaladas, de color marrón grisáceo. Tienen un aroma intenso y dulce, y un sabor similar al del regaliz, el hinojo o el anís estrellado. Estas semillas son la principal razón para cultivar el anís.

El anís prospera a pleno sol y necesita abundante luz solar directa para un crecimiento óptimo y la producción de semillas. La planta prefiere un suelo bien drenado, ligero y moderadamente fértil. Es necesario regar con regularidad, especialmente durante los períodos secos, pero se debe evitar el exceso. El suelo debe estar constantemente húmedo, pero no encharcado. El anís crece mejor en climas cálidos y sin heladas.