Phaseolus vulgaris 'Capitano BIO': judías verdes ecológicas para una cosecha sabrosa

Phaseolus vulgaris , comúnmente conocida como judía verde o judía verde, es una planta trepadora anual popular por sus vainas tiernas y sabrosas y su alto rendimiento. La variedad orgánica «Capitano BIO» fue especialmente seleccionada para huertos sostenibles, donde la productividad y el sabor son primordiales.

'Capitano BIO' combina un crecimiento vigoroso con facilidad de cultivo, lo que la convierte en una opción ideal tanto para jardineros principiantes como experimentados. La planta es excelente para consumir fresca, congelada o en ensaladas, guisos y guarniciones.

Descripción y características

Phaseolus vulgaris 'Capitano BIO' es una judía verde ecológica de alto rendimiento con excelentes propiedades culinarias:

• Vainas: Verde oscuro, tiernas, sin hebras y sabrosas. Se mantienen jóvenes y crujientes, incluso en plantas más altas.

• Crecimiento: Fuerte y robusto; produce muchas vainas por planta y permanece productivo durante toda la temporada.

• Hoja: Hoja verde sana que favorece de forma óptima la fotosíntesis.

• Certificado orgánicamente: Apto para cultivo orgánico sin fertilizantes ni pesticidas artificiales.

Gracias a estas propiedades, 'Capitano BIO' es a la vez práctico y decorativo en el huerto o en el balcón.

Cultivo y cuidado

Phaseolus vulgaris 'Capitano BIO' es fácil de cultivar con el cuidado adecuado:

• Siembra: Siembre directamente al aire libre después de la última helada, desde mediados de mayo hasta finales de junio. Siembre de 6 a 8 semillas por tallo, con una separación de 40 a 60 cm (16 a 24 pulgadas) entre cada semilla en la hilera. Distancia entre hileras: 100 cm (39 pulgadas).

• Posición: Pleno sol y protegido de los vientos fríos; crece mejor en lugares cálidos y bien iluminados.

• Suelo: Bien drenado, fértil y rico en humus; ligeramente húmedo y con pH neutro es ideal.

• Riego: Regar regularmente, especialmente durante los períodos secos; evitar el encharcamiento y la labranza húmeda.

• Soporte: Se requieren estacas o enrejados para el crecimiento vertical.

• Fertilización: Generalmente no es necesaria, ya que los frijoles absorben nitrógeno del aire.

• Aporque: Aporcar más tarde promueve una planta fuerte y soporte adicional.

• Cosecha: Desde finales de julio a octubre; la cosecha regular fomenta una producción continua.

Con este cuidado, 'Capitano BIO' se convertirá en una trepadora exuberante y productiva con una cosecha continua de deliciosas vainas orgánicas.

Aplicaciones culinarias

Las vainas de 'Capitano BIO' se pueden recolectar jóvenes y tienen una textura tierna:

• Preparación: Hervir, cocinar al vapor, saltear o en wok; apto para consumo fresco.

• Almacenamiento: Las vainas se pueden congelar para su uso posterior.

• Valor nutricional: Rico en fibra, vitaminas y minerales; un complemento saludable para las comidas diarias.

Gracias a la combinación de cultivo orgánico, gran sabor y productividad, 'Capitano BIO' es un activo para cualquier huerto.

Beneficios y aplicaciones

Phaseolus vulgaris 'Capitano BIO' ofrece varias ventajas:

1. Orgánico – variedad certificada, sustentable, sin fertilizantes ni pesticidas artificiales.

2. Culinario: vainas sabrosas y sin hilos que se pueden comer jóvenes.

3. Decorativas: plantas saludables, de color verde oscuro que añaden estructura y color al jardín.

4. Productivo: cosecha continua durante toda la temporada de crecimiento.

5. Fácil de cultivar: adecuado tanto para jardineros principiantes como experimentados.

Estas propiedades hacen que 'Capitano BIO' sea ideal para huertos orgánicos, jardines de balcones y proyectos de jardines decorativos.