Unidad
| Precios graduados | |
|---|---|
| A partir de 1 gramo para €5,000 por gramo | |
| A partir de 5 gramos para €4,000 por gramo | |
El Origanum hirtum, más conocido como orégano griego, se considera la variedad de orégano más sabrosa y aromática del mundo. Esta hierba es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y se distingue por su potente aroma, sabor intenso y alta concentración de aceites esenciales. Tanto para los amantes de la cocina como de la jardinería, el orégano griego es una opción insuperable.
El orégano griego es una planta perenne semileñosa que alcanza una altura promedio de 40 a 60 centímetros. Tiene tallos robustos y pilosos, y hojas pequeñas de color verde grisáceo con una textura ligeramente afieltrada. En verano, el Origanum hirtum florece profusamente con flores de color blanco a crema claro que contrastan maravillosamente con el follaje y atraen a numerosas abejas y mariposas.
Lo que distingue a este orégano de otras variedades, como el Origanum vulgare, es su excepcionalmente alto contenido aromático, en particular carvacrol. Esto le confiere su característico sabor picante, cálido y ligeramente picante, tan típico de la cocina griega.
El Origanum hirtum es una planta que adora el sol por excelencia. Para un crecimiento óptimo y un sabor máximo, plante el orégano griego en un lugar soleado y con buen drenaje, preferiblemente en un suelo calcáreo. Cuanto más sol reciba la planta, más intenso será el aroma de sus hojas.
El cuidado es sencillo. El orégano griego tolera la sequía y requiere poca agua. Evite la tierra excesivamente húmeda, especialmente en invierno. La poda regular después de la floración o durante la temporada de crecimiento mantiene la planta compacta y fomenta la producción de brotes jóvenes y sabrosos. En primavera, se puede podar la planta con fuerza para promover el nuevo crecimiento.
En la cocina, el Origanum hirtum es un auténtico potenciador del sabor. Esta hierba es esencial en platos tradicionales griegos como el souvlaki, los gyros, el cordero a la parrilla, las ensaladas y los platos con tomate. El orégano griego también es excelente con queso feta, verduras asadas y patatas.
Las hojas se pueden usar frescas o secas. El orégano griego seco es conocido por su sabor y aroma excepcionalmente intensos. Para secarlo, coseche las ramitas justo antes o al inicio de la floración, cuando el contenido de aceite esencial es mayor. Después del secado, las hojas se pueden desmenuzar fácilmente y guardar en un recipiente hermético.
Además de sus usos culinarios, el orégano griego también tiene una larga tradición en la medicina herbal. Esta hierba contiene antioxidantes y compuestos antibacterianos naturales, utilizados tradicionalmente para fortalecer el sistema inmunitario y la digestión.
Además, el Origanum hirtum posee un gran valor ecológico. Sus flores son una importante fuente de néctar para abejas, abejorros y mariposas, contribuyendo así a la biodiversidad del jardín.
El orégano griego es ideal para jardines de hierbas, parterres elevados, macetas y rocallas. Su crecimiento compacto y su follaje gris plateado también lo convierten en una planta ornamental. Su tolerancia a la sequía lo convierte en una planta ideal para jardines mediterráneos y de bajo mantenimiento.
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