Phaseolus vulgaris 'Mistik' – Judía de patas azules con vainas finas

Phaseolus vulgaris Mistik es una judía arbustiva única, que se distingue por sus vainas azules y su crecimiento compacto y estable. Con tan solo 40-45 cm de altura, Mistik es ideal para huertos, bancales elevados e incluso huertos urbanos más pequeños. Sus delicadas vainas, de aproximadamente 15 cm de largo, sobresalen del follaje, lo que facilita y optimiza la cosecha. Mistik es una adición colorida y sabrosa a variedades como Crockett y Mascotte, lo que permite una cosecha diversa con colores llamativos.

Vainas finas y fácil cosecha.

Mistik produce vainas sin hebras, de textura fina y una longitud promedio de 15 cm. Las vainas se mantienen tiernas y sabrosas, incluso durante periodos de cosecha ligeramente más largos. Gracias a su crecimiento tipo cloqueo, las vainas cuelgan por encima de las hojas, lo que facilita la recolección sin dañar el follaje. Esta característica hace que Mistik sea ideal tanto para jardineros principiantes como experimentados que desean una cosecha eficiente.

Los pedicelos azules no solo agregan interés visual al jardín, sino que también ayudan a distinguir a Mistik de otras variedades de frijoles, lo que lo convierte en un hermoso frijol ornamental y culinario.

Compacto, estable y fiable.

Mistik se mantiene compacta (40-45 cm de altura) y forma una planta robusta y estable. Esto la hace perfecta para cultivar en espacios reducidos, como macetas, bancales elevados o bancales estrechos. Las plantas son sanas y productivas, incluso en condiciones climáticas variables. Además, Mistik es resistente al virus del mosaico del frijol, lo que contribuye a una cosecha larga y saludable.

Esta combinación de crecimiento compacto, estabilidad y resistencia a las enfermedades hace de Mistik una valiosa adición a cualquier huerto, especialmente cuando se combina con otras variedades coloridas para una cosecha variada.

Instrucciones de siembra y cultivo

La temporada de siembra va de mayo a principios de julio, una vez que el suelo se haya calentado lo suficiente. El mistik se puede sembrar directamente al aire libre, pero es posible sembrarlo previamente en macetas para comenzar antes y evitar la polilla del frijol.

Instrucciones de siembra recomendadas:

• Cultivo en hileras: 40 x 8–10 cm

• Profundidad de siembra: 1–2 cm

• Siembra en matas: 4–8 semillas por punto

Al igual que con otras legumbres, la fertilización suele ser innecesaria gracias a las propiedades fijadoras de nitrógeno de la planta. Es fundamental evitar el encharcamiento y la labranza húmeda, ya que un suelo demasiado húmedo puede causar pudrición radicular. Un abonado posterior promueve un sistema radicular fuerte y puede aumentar la producción.

Periodo de cosecha y usos culinarios

La temporada de cosecha de Mistik va de julio a septiembre. La recolección regular fomenta la aparición de nuevas vainas y mantiene la planta productiva durante toda la temporada.

Uso en la cocina:

• Hervir o cocinar al vapor brevemente para obtener un sabor suave y completo.

• Salteado o uso en ensaladas de verano.

• Blanquear y congelar para usar más tarde.

• Combínalo con otras variedades coloridas como Crockett y Mascotte para obtener platos visualmente atractivos.

Gracias a sus vainas finas y sin hilos, Mistik es rápido y fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción práctica para las comidas diarias.