Phaseolus vulgaris 'Mascotte' – Judía compacta de arbusto de primera calidad

La Phaseolus vulgaris Mascotte es una variedad única de frijol que destaca por su crecimiento compacto, abundante producción y exquisito sabor. Esta arbustiva judía verde oscuro alcanza una altura de tan solo 40-45 cm, lo que la hace ideal para jardines pequeños, balcones, patios y para el cultivo en macetas o contenedores. Mascotte también produce decorativas flores blancas que le aportan un gran valor ornamental incluso antes de la primera cosecha. Gracias a sus excelentes cualidades culinarias y a su crecimiento estable, Mascotte ha sido galardonada con la prestigiosa medalla AAS (All-America Selections).

Esta variedad fue desarrollada para jardineros que buscan alta calidad, incluso en espacios reducidos. Con su combinación de sabor, forma y robustez, Mascotte es una de las mejores variedades de judías compactas, tanto para principiantes como para jardineros experimentados.

Crecimiento potente y compacto y fácil cosecha.

A diferencia de la mayoría de las judías verdes, la Mascotte crece baja y robusta, sin soporte ni tutores. Produce vainas rectas de color verde oscuro de 12 a 14 cm de largo, que cuelgan elegantemente sobre el follaje. Esto facilita la recolección y evita daños a la planta o al fruto.

Su crecimiento compacto también garantiza un uso óptimo en macetas y bancales elevados. Esto convierte a esta variedad de frijol en una excelente opción para:

• Balcón y jardines urbanos

• Jardineras y macetas para patio

• Bordes elevados o pequeñas zonas de huerto

• Jardineros con poco espacio pero con exigencias de alto rendimiento

Mascotte también se desarrolla bien como planta de borde en un huerto más grande o como variedad de frijol compacta entre otros cultivos.

Sabor premiado y alta calidad.

Mascotte destaca por su sabor intenso y suave. Las judías verdes oscuras conservan una textura fina y sin hebras después de la cocción y se mantienen tiernas y sabrosas incluso después de la cosecha. Las vainas se pueden hervir, cocinar al vapor, saltear o usar en ensaladas frescas y platos calientes de verduras.

Una ventaja adicional es que los frijoles no sólo son deliciosos cuando están frescos, sino que también son excelentes para congelar después de un breve blanqueamiento.

Fuerte resistencia a las enfermedades: para un crecimiento saludable y altos rendimientos

La planta es resistente a diversas enfermedades del frijol, como la mancha grasienta y el virus del mosaico del frijol, lo que reduce el riesgo de ataque. Esto le permite a Mascotte mantenerse vigoroso y productivo en diversas condiciones, incluso durante veranos inestables.

Una planta sana significa automáticamente un período de cosecha más largo. La recolección regular permite que Mascotte produzca nuevas vainas hasta bien entrado el otoño.

Siembra y cultivo: apta para macetas y de fácil cuidado.

Para quienes deseen comenzar temprano, sembrar en interiores a partir de mediados de abril puede ser ventajoso. Esto también ayuda a prevenir la infestación de polillas del frijol. La siembra en exteriores es posible de mayo a julio, directamente en la ubicación definitiva.

Distancias de siembra

• Cultivo en hileras: 8–10 cm en la hilera, 40 cm entre hileras

• Siembra en matas: 40 x 30 cm, 4–5 semillas por punto

Al igual que otros frijoles, la Mascotte requiere poco fertilizante gracias a las bacterias fijadoras de nitrógeno de sus raíces. Se debe evitar el encharcamiento para prevenir la pudrición de las raíces. Un suelo bien drenado y el posterior aporcado promueven la estabilidad y el rendimiento.

Temporada de cosecha e inspiración en la cocina.

La cosecha se realiza de julio a octubre, y el mejor sabor se obtiene de las vainas de entre 12 y 14 cm. Recoja regularmente para estimular la producción de nuevas vainas.

Opciones culinarias:

• Ligeramente blanqueado como un frijol para ensalada

• Al horno con ajo y albahaca

• En guisos o pastas

• Perfecto para congelar como suministro de invierno.