Phaseolus vulgaris 'Maxi' – Judía verde de maduración temprana y alto rendimiento

Phaseolus vulgaris Maxi es una judía verde excepcionalmente productiva, ideal para quienes buscan una variedad de maduración temprana y fácil de cosechar. Esta variedad destaca por sus vainas de color verde oscuro, redondas y ovaladas, de aproximadamente 20 cm de largo, sin hebras, carnosas y muy tiernas. Gracias a su crecimiento en racimos, las vainas se elevan por encima del follaje, lo que facilita y optimiza la cosecha. Maxi es versátil: apta para consumo en fresco, enlatado y congelado.

De maduración temprana y fácil cosecha.

Una de las principales ventajas de Maxi es su cosecha temprana. Las plantas producen rápidamente vainas firmes, lo que garantiza una cosecha temprana y abundante de junio a septiembre. Las vainas cuelgan visiblemente sobre las hojas, lo que agiliza la recolección y reduce el riesgo de daños a la planta.

Estas características hacen que Maxi sea ideal tanto para jardineros domésticos como para pequeños cultivadores que desean cosechar de manera eficiente sin las molestias de las hojas o los arbustos densos.

Verde oscuro, carnoso y sin hilos.

Maxi produce vainas de color verde oscuro, de forma redonda u ovalada, con una textura carnosa y tierna. No tienen hebras, lo que significa que se mantienen tiernas durante la cocción y no desarrollan hebras duras. Las semillas son marrones cuando están completamente maduras, lo que hace que Maxi también sea apta para su uso como judía seca. Esta versatilidad convierte a Maxi en una auténtica todoterreno para el huerto.

Presiembra y siembra en el huerto

Para comenzar temprano y evitar una posible infestación de polillas del frijol, Maxi puede sembrarse en macetas de interior desde mediados de abril. La siembra en exterior puede hacerse directamente en su ubicación definitiva de mayo a julio.

Distancias de siembra:

• Cultivo en hileras: 8–10 cm entre semillas, 40 cm entre hileras

• Siembra en matas: 40 x 30 cm, 4–5 semillas por punto

Como ocurre con la mayoría de las judías, la fertilización suele ser innecesaria, ya que la planta puede fijar el nitrógeno del aire. Sin embargo, es importante evitar el encharcamiento y la labranza húmeda. El abonado posterior fomenta una base radicular fuerte y contribuye a una alta producción.

Resistente a las enfermedades y productivo

Maxi es muy saludable y relativamente resistente a las enfermedades comunes del frijol. Las plantas se mantienen sanas y productivas, incluso en condiciones climáticas adversas. Esto se traduce en una cosecha fiable durante toda la temporada, lo que la hace atractiva tanto para jardineros principiantes como experimentados.

Cosecha y usos culinarios

La cosecha se extiende de junio a septiembre, dependiendo de la época de siembra y las condiciones climáticas. La recolección regular fomenta la aparición de nuevas vainas, lo que aumenta el rendimiento total.

Aplicaciones culinarias de Maxi:

• Hervir o cocinar al vapor brevemente para obtener un sabor suave y completo.

• Ideal para ensaladas, salteados y platos de verano.

• Adecuado para blanquear y congelar para su uso posterior.

• También se puede utilizar como frijol seco cuando las semillas están completamente maduras.

Gracias a sus vainas carnosas y de forma redonda-ovalada, Maxi es una elección perfecta para los jardineros que buscan versatilidad y alta calidad en una sola variedad.