Phaseolus vulgaris 'Domino BIO' – La judía verde ecológica perfecta para el huerto y la mesa

Phaseolus vulgaris, más conocida como judía verde, ha sido una hortaliza indispensable en huertos y cocinas durante años. Entre esta popular variedad, Domino BIO ocupa un lugar especial. Esta judía arbustiva orgánica es conocida por sus vainas finas y uniformes, su alto rendimiento y su gran resistencia a las enfermedades. Es una opción muy fiable tanto para jardineros principiantes como experimentados. En este artículo, descubrirá todo sobre el cultivo, la cosecha y el uso de Phaseolus vulgaris Domino, incluyendo información sobre su cultivo, sus beneficios y consejos prácticos.

Una judía de arbusto fina, robusta y de alto rendimiento.

La judía verde Domino Organic se distingue por su alto rendimiento y crecimiento vigoroso. Esta robusta judía arbustiva alcanza una altura aproximada de 50 cm y no requiere tutores ni estructuras trepadoras. Esto la hace especialmente accesible para jardines de todos los tamaños, desde grandes huertos hasta pequeños huertos urbanos o bancales elevados.

Las vainas miden aproximadamente 12 cm de largo, tienen una forma uniforme y menos de 10 mm de diámetro. Su color verde oscuro intenso es un signo de calidad y sabor. El grano fino y sin hebras del Domino lo hace tierno y no desarrolla hebras duras. Esto permite consumir el grano entero, minimizando el desperdicio.

Cosecha duradera y excelentes propiedades de almacenamiento.

Una gran ventaja de esta judía arbustiva es su largo período de cosecha, de junio a septiembre. La planta produce vainas de forma uniforme, lo que permite cosechas tanto escalonadas como individuales. Esto hace que Domino sea ideal para quienes desean consumir judías frescas con regularidad, pero también para quienes desean cosechar grandes cantidades de una sola vez para su procesamiento.

✔ Ideal para congelar.
Su textura firme y su delicado sabor se conservan perfectamente tras el escaldado y la congelación. Así, podrá disfrutar de su cosecha incluso fuera de temporada.

Fuerte contra las enfermedades: menos preocupaciones, más rendimiento

Un cultivo sano comienza con genes fuertes, y ahí es precisamente donde Domino destaca. La planta tiene resistencia natural a la mancha grasa, la mancha quemada y el virus del mosaico del frijol. Estas enfermedades pueden causar daños significativos al frijol, pero Domino ofrece mayor seguridad y estabilidad en el crecimiento. Menos enfermedades significan menos pérdidas y frijoles más sabrosos para cosechar.

Siembra y cultivo: sencillo y fiable

Cultivar esta judía arbustiva orgánica es sencillo y accesible. Las semillas se siembran directamente en la tierra de mayo a julio. Puedes elegir entre:

• Cultivo en hileras: 8–10 cm entre semillas, 40 cm entre hileras

• Siembra en matas: 4-5 semillas por punto a una distancia de 40 x 30 cm

Dado que los frijoles fijan el nitrógeno con la ayuda de los organismos del suelo, la fertilización suele ser innecesaria. Sin embargo, asegúrese de que el suelo esté aireado y no demasiado húmedo. El encharcamiento y la labranza excesiva del suelo pueden dañar las raíces. Una capa ligera de tierra más adelante en la temporada fomenta un crecimiento vigoroso y una mayor producción.

Sabroso, saludable y versátil en la cocina.

Domino Organic es conocido por su sabor suave y pleno, y su textura delicada. Las vainas son ideales para hervir, cocinar al vapor o saltear, pero también deliciosas en ensaladas, guisos o como guarnición con papas y sustitutos de carne. Gracias a su textura tierna, también son las favoritas de los niños y de quienes comen frijoles con menos experiencia.