Aproximadamente 7 días más tarde que la variedad Green Shell, pero la Hokkai Green ofrece mejor calidad, con un sabor particularmente bueno y granos más gruesos. Plantas vigorosas. Listas para cosechar cuando las vainas están llenas.

Para preparar edamame, las vainas se hierven en agua, se salan y se sirven. Las vainas en sí no son comestibles; solo se comen los granos. También se pueden congelar.

Siembra: Sembrar en interior desde principios de abril con dos semillas por maceta a 25 °C, o después de la última helada, a partir de mediados de mayo, en tierra templada, con una separación de aproximadamente 10 cm entre hileras y 50 cm entre sí. La distancia para trasplantar al aire libre es de aproximadamente 40 x 25 cm. Dependiendo del método de cultivo y la fecha de inicio, la cosecha se realizará entre mediados y finales de agosto.

La soja es una planta que, por naturaleza, adora el calor. No la sobrefertilices, ya que las plantas se marchitarán y perderán firmeza. Riega durante sequías prolongadas.