Variedad rara con raíces cortas y romas y forma de remolacha ancha.

Largo 10-12 cm, ancho 6-8 cm, color naranja claro. Follaje muy fuerte; jugoso, dulce y aromático. Muy adecuado como raíz de savia. El corazón de buey es una variedad de almacenamiento tardío con un período de desarrollo relativamente largo; no se debe sembrar demasiado densamente ni aclarar posteriormente a aproximadamente 30 plantas/m². Las raíces tienen un sabor excepcional.

Siembre directamente al aire libre, a una profundidad de 0,5 cm. Distancia entre hileras: 30-40 cm, 10-12 cm dentro de la hilera. Para protegerse de la mosca de la raíz de la zanahoria, elija lugares abiertos y ventosos o cúbralos con una malla. No aplique fertilizante fresco. Las zanahorias prefieren lugares soleados y un suelo ligero, bien drenado y rico en nutrientes. Periodo de cosecha: 140-160 días después de la siembra.

Las zanahorias solo deben cultivarse en el mismo lugar cada seis años. Crecen bien junto con el maíz, los tomates, las cebollas, la lechuga y las patatas.