Muy atractiva por su forma plana y redonda, con sus motas. Cuando está completamente madura, presenta un hermoso color terracota y pesa aproximadamente entre 1 y 3 kg. Se conserva muy bien.
Unidad
| Precios graduados | |
|---|---|
| A partir de 50 semillas para €0,130 por semilla | |
| A partir de 100 semillas para €0,120 por semilla | |
| A partir de 250 semillas para €0,104 por semilla | |
| A partir de 500 semillas para €0,098 por semilla | |
| A partir de 1000 semillas para €0,082 por semilla | |
La Cucurbita moschata Chirimen es una variedad única de calabaza heirloom de Japón, conocida por sus frutos pequeños y retorcidos y su textura única. Esta variedad es ideal para jardineros que desean cultivar una calabaza decorativa y culinaria, así como para chefs y aficionados a la cocina que aprecian sabores refinados y una presentación única. Chirimen significa literalmente "arrugado" en japonés, en referencia a la característica piel arrugada de la fruta.
El chirimen produce frutos de tamaño pequeño a mediano, que suelen pesar entre 0,5 y 1 kilogramo, con una distintiva forma retorcida o arrugada. La piel es de color verde oscuro a marrón, con sutiles rayas, y suele ser ligeramente áspera al tacto. Su forma retorcida la hace decorativa e ideal para mesas festivas, decoraciones otoñales o exhibiciones en mercados.
La pulpa es de color naranja intenso, cremosa, aromática y dulce, con un delicado sabor a nuez moscada. A pesar de su pequeño tamaño, es firme y apta para diversos usos culinarios. La cavidad de la semilla es pequeña, lo que permite aprovechar gran parte del fruto.
El chirimen pertenece a la familia Cucurbita moschata y presenta la robustez típica de la calabaza moscada. Esta variedad es muy resistente al calor y a enfermedades comunes de la calabaza, como el mildiú polvoroso. Las plantas desarrollan enredaderas de tamaño mediano a largo, pero también pueden restringirse mediante el uso de espalderas o áreas de cultivo más pequeñas, lo que las hace ideales para huertos pequeños o patios.
Características importantes de cultivo:
Planta robusta con cuajado de frutos fiable.
Amante del calor y resistente a la sequía.
Frutos pequeños y retorcidos adecuados para decoración.
Muy adecuado para jardines tradicionales y orgánicos.
Prefiere pleno sol y suelo fértil y bien drenado.
Siembre en interior a partir de abril o en exterior a finales de mayo, cuando la temperatura del suelo se mantenga constante por encima de los 15 °C. El acolchado y el riego regular durante la fructificación optimizan el rendimiento y la calidad de la fruta.
La pulpa dulce y aromática del chirimen es muy versátil en la cocina. Su pequeño tamaño lo hace ideal para porciones individuales o platos especiales.
Aplicaciones recomendadas:
Mini cubitos o rodajas de calabaza asada
Sopas cremosas o purés
Guisos y currys
Mini calabazas rellenas para presentación
Recetas de repostería como muffins o pan con calabaza
La textura firme de la pulpa la hace adecuada tanto para cocciones lentas como para preparaciones rápidas.
El chirimen tiene una calidad de almacenamiento moderada en comparación con las calabazas butternut de mayor tamaño. Tras un breve periodo de curación, las frutas pueden conservarse de uno a dos meses en un lugar fresco y seco. Sin embargo, su sabor se mantiene muy intenso y aromático, lo que la hace popular entre los entusiastas culinarios y chefs que aprecian los sabores refinados.
Variedad única de herencia japonesa con frutos arrugados característicos.
Calabaza pequeña, decorativa y culinaria.
Pulpa dulce, aromática y cremosa.
Raza robusta y amante del calor.
Ideal para jardines tradicionales y orgánicos.
Versátil en la cocina y adecuado para porciones individuales.
Altura
Número de artículo
Número de semillas por gramo
Consejos para la siembra
Entregado como
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