Cucurbita maxima Fungo – Fruto ornamental único y nudoso con un sabor excelente

La Cucurbita maxima Fungo es una variedad de calabaza llamativa y distintiva que atrae tanto a jardineros como a aficionados a la cocina. Esta variedad es conocida por su distintiva apariencia nudosa, similar a la de un hongo (de ahí su nombre, Fungo) , y su color intenso. A pesar de su elegante y rugosa apariencia, su pulpa es sorprendentemente sabrosa y versátil. La Fungo combina una apariencia impresionante con excelentes cualidades culinarias, lo que la hace ideal tanto como calabaza decorativa como calabaza de invierno comestible.

Características externas

Los frutos de la Cucurbita maxima Fungo son de tamaño mediano a grande, con un peso típico de entre 4 y 8 kilogramos. Son redondos o ligeramente aplanados, con verrugas distintivas y estructuras nudosas en la piel. Esta piel nudosa le da a la variedad un aspecto rústico y único, perfecto para decoraciones otoñales y arreglos ornamentales.

La piel suele ser de color verde oscuro a verde azulado, y algunas frutas adquieren tonos naranja claro tras la maduración completa. Su llamativa textura y colores hacen del Fungo un verdadero punto de atracción tanto en el jardín como en el plato.

Carne y sabor

El interior del Fungo es de color naranja intenso, firme y cremoso, con un sabor ligeramente dulce a nuez. Estas cualidades lo hacen apto para diversos usos culinarios, tanto salados como dulces. La pulpa se mantiene firme durante la cocción, lo que la hace ideal para platos horneados y guisados.

Las aplicaciones populares incluyen:

• Sopa cremosa de calabaza

• cubos de calabaza asada

• Guisos y currys

• Puré de calabaza, relleno de ñoquis o raviolis

• Pasteles dulces como pastel de calabaza o muffins

• Calabaza rellena de cereales o verduras

Gracias a su estructura firme y rico sabor, Fungo es un éxito tanto en la cocina como con fines decorativos.

Crecimiento y cultivo

La Cucurbita maxima Fungo es una calabaza de crecimiento vigoroso con largas ramas. Esta variedad produce una cosecha fiable y es resistente a las condiciones climáticas cambiantes, lo que la hace ideal tanto para aficionados como para cultivadores experimentados.

Consejos de cultivo para obtener resultados óptimos:

• Siembra: Sembrar en interior a partir de abril; trasplantar al exterior después de la última helada.

• Siembra al aire libre: Posible a partir de finales de mayo a temperaturas del suelo ≥15°C.

• Ubicación: Soleada, cálida y protegida de los vientos fuertes.

• Distancia de plantación: 1,5 a 2 metros por planta para espacio suficiente.

• Suelo: Nutritivo, rico en humus y bien drenado; el compost adicional estimula el crecimiento y la calidad de la fruta.

• Riego: Regar con regularidad, especialmente durante la fructificación y los períodos secos.

Los frutos maduran tarde en la temporada y están listos para la cosecha cuando la cáscara está completamente endurecida y el tallo comienza a lignificarse. Almacenadas en un lugar fresco y seco, las calabazas se pueden conservar durante meses.

¿Por qué elegir Cucurbita maxima Fungo?

Fungo combina un valor ornamental único con una excelente calidad de consumo, lo que la convierte en una opción versátil para cualquier huerto y cocina. Esta variedad es ideal para quienes desean una cosecha abundante y, al mismo tiempo, cultivar una calabaza robusta y sabrosa.

Beneficios clave:

• Aspecto nudoso único: calabaza decorativa perfecta

• Pulpa de color naranja intenso, cremosa y suavemente dulce

• Robusto y versátil en la cocina.

• Crecimiento robusto y rendimiento confiable

• Buena calidad de almacenamiento: ideal para el almacenamiento en invierno

• Perfecto tanto para platos salados como dulces.

Con su combinación de apariencia llamativa y calidad culinaria, Cucurbita maxima Fungo es una planta imprescindible tanto para jardineros como para chefs.